Салат с говядиной, картофелем, черносливом и яйцами

Подготовьте все ингредиенты. Используйте мякоть говядины. Если используете замороженное мясо, заранее достаньте его из морозилки.

Вымойте говядину. Опустите в сотейник. Залейте холодной водой. Добавьте лавровый лист и немного соли. Отправьте на огонь. С момента закипания варите 40-60 минут, до готовности мяса. Готовое мясо остудите.

Вымойте картофельные клубни. Залейте холодной водой. Подсолите. Отварите на умеренном огне 10-20 минут с момента закипания. Время варки зависит от сорта картофеля и его размера. Готовый картофель достаньте из отвара и остудите.

Яйца вымойте тёплой водой. Опустите в холодную подсоленную воду и отправьте на огонь. Варите с момента закипания 10 минут. Остудите яйца в холодной воде.

Если чернослив жесткий, залейте его кипятком на 8-10 минут, промойте и обсушите бумажным полотенцем. Если чернослив мягкий, достаточно только промыть его в горячей воде.

Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Выложите в салатник.

Яйца очистите от скорлупы, нарежьте кубиками. Добавьте яйца к картофелю.

Чернослив нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к остальным ингредиентам.

Говядину нарежьте кубиками. Выложите в салатник.

Вымойте и обсушите зелёный лук, мелко нарежьте. Добавьте зелёный лук к остальным ингредиентам.

По вкусу добавьте соль и молотый чёрный перец. Заправьте майонезом. Перемешайте. Вместо майонеза можно взять сметану, но вкус будет немножко другим.

Мясной салат с картофелем, черносливом и яйцами готов.

Приятного аппетита!