рецепт с фото пошаговый

Рис с мясными фрикадельками и грибами (в духовке)

Фото к рецепту: Рис с мясными фрикадельками и грибами (в духовке)
 3 порции
 1 час 5 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   16.02.21

Рассыпчатый рис с шампиньонами и фрикадельками из мясного фарша – прекрасное блюдо, приготовление которого не отнимет у вас много сил! Готовить это блюдо будем в духовке. Рис пропитывается ароматом грибов, мясные шарики получаются мягенькими и сочными, а какой аромат и вкус – просто пальчики оближешь!

Продукты (на 3 порции)
Рис басмати - 150 г
Фарш мясной (свиной или любой другой) - 300 г
Шампиньоны - 200 г
Лук репчатый - 80 г (1 шт.)
Масло подсолнечное - 30 мл
Вода - 350 мл
Смесь сухих трав (у меня итальянские травы) - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Лук зелёный – для подачи

Пошаговый фото рецептРис с мясными фрикадельками и грибами (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Рис с мясными фрикадельками и грибами (в духовке) - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
В процессе приготовления понадобится фольга или крышка для формы.

Фото приготовления рецепта: Рис с мясными фрикадельками и грибами (в духовке) - шаг №2

Со шляпок шампиньонов снимите кожицу, с ножек счистите загрязнения, обновите срез на ножке. Нарежьте грибы кусочками среднего размера, не слишком мелко.

Фото приготовления рецепта: Рис с мясными фрикадельками и грибами (в духовке) - шаг №3

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рис с мясными фрикадельками и грибами (в духовке) - шаг №4

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Переложите в сковороду лук и грибы.

Фото приготовления рецепта: Рис с мясными фрикадельками и грибами (в духовке) - шаг №5

На сильном огне обжарьте грибы с луком, помешивая, до красивого золотистого цвета грибов. Сначала грибы пустят сок и будут больше тушиться, а затем, когда влага выпарится, начнут поджариваться. Весь этот процесс займёт около 10 минут.
В процессе обжаривания немного посолите грибы.
Снимите сковороду с плиты.
Разогрейте духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Рис с мясными фрикадельками и грибами (в духовке) - шаг №6

В мясной фарш (у меня свиной) всыпьте соль, чёрный молотый перец и смесь сухих трав.

Фото приготовления рецепта: Рис с мясными фрикадельками и грибами (в духовке) - шаг №7

Перемешайте фарш.

Фото приготовления рецепта: Рис с мясными фрикадельками и грибами (в духовке) - шаг №8

Смоченными в воде руками слепите из мясного фарша небольшие шарики – фрикадельки.

Фото приготовления рецепта: Рис с мясными фрикадельками и грибами (в духовке) - шаг №9

Рис промойте несколько раз, пока вода после промывания не будет оставаться прозрачной.
В форму для запекания выложите промытый рис и распределите его ровным слоем.

Фото приготовления рецепта: Рис с мясными фрикадельками и грибами (в духовке) - шаг №10

На рис выложите содержимое сковороды: грибы, лук и масло, на котором они обжаривались.

Фото приготовления рецепта: Рис с мясными фрикадельками и грибами (в духовке) - шаг №11

Вскипятите 350 мл воды, немного посолите.
На грибы выложите фрикадельки, слегка погружая их в слои риса и грибов.

Фото приготовления рецепта: Рис с мясными фрикадельками и грибами (в духовке) - шаг №12

Залейте рис, грибы и фрикадельки подсоленным кипятком так, чтобы он только лишь покрывал мясные шарики.

Фото приготовления рецепта: Рис с мясными фрикадельками и грибами (в духовке) - шаг №13

Накройте форму крышкой или фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
Готовьте блюдо в духовке 35 минут, затем крышку снимите и запекайте ещё 5 минут.
Рис с грибами и мясными фрикадельками готов.

Фото приготовления рецепта: Рис с мясными фрикадельками и грибами (в духовке) - шаг №14

Подавайте рис с грибами и мясными фрикадельками к столу в горячем виде в качестве основного блюда, дополнив при желании салатом из свежих овощей или солёными помидорами/огурцами.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рис с мясными фрикадельками и грибами (в духовке). Как приготовить Рис с мясными фрикадельками и грибами (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Грибные Мясные блюдаСвинина Фрикадельки
В духовке
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из риса Блюда из фаршаФарш мясной Фарш с грибами Фарш с рисом Фарш свиной Блюда из шампиньонов
19 спасибо 6691 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)