рецепт с фото пошаговый

Утка, запечённая с картошкой и черносливом (в рукаве)

Фото к рецепту: Утка, запечённая с картошкой и черносливом (в рукаве)
 4 порции
 1 час 50 мин (ваши 20 мин)
 Нэсси   17.02.21

Интересный рецепт утки с картошкой и черносливом. Птица проходит несколько этапов приготовления, чтобы мясо в итоге получилось нежным и сочным. При запекании в рукаве утка, картофель и чернослив обмениваются соками и ароматами, что позволяет получить в итоге действительно вкусное блюдо. Обед или ужин, обычный день или праздник – это будет вкусно!

Продукты (на 4 порции)
Утка - 1,4 кг
Картофель - 3-4 шт.
Чернослив сушёный (без косточек) - 10-12 шт.
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец молотый (смесь перцев) - по вкусу
*
Для маринада:
Лимон (для сока) - 1 шт.
Мёд - 35 г (1 ст. ложка)
Соус соевый - 20-30 мл
Чеснок - 3-4 зубчика
Орегано сушёный - 1 ч. ложка
Чабрец сушёный - 1 ч. ложка
Базилик сушёный - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец молотый (смесь перцев) - по вкусу
*
Для подачи:
Зелень свежая - по вкусу

Пошаговый фото рецептУтка, запечённая с картошкой и черносливом (в рукаве)
Фото приготовления рецепта: Утка, запечённая с картошкой и черносливом (в рукаве) - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
В процессе приготовления может понадобится пищевая плёнка.

Фото приготовления рецепта: Утка, запечённая с картошкой и черносливом (в рукаве) - шаг №2

Утку вымываем и разрезаем на порционные куски.

Фото приготовления рецепта: Утка, запечённая с картошкой и черносливом (в рукаве) - шаг №3

Если вы используете хвостовую часть, то необходимо удалить жировик!

Фото приготовления рецепта: Утка, запечённая с картошкой и черносливом (в рукаве) - шаг №4

В кастрюле доводим до кипения воду и опускаем туда утку. Повторно доводим воду до кипения и варим утку без специй и соли 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Утка, запечённая с картошкой и черносливом (в рукаве) - шаг №5

Готовим маринад.
Вымываем лимон и выжимаем из него сок.

Фото приготовления рецепта: Утка, запечённая с картошкой и черносливом (в рукаве) - шаг №6

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
К соку добавляем мёд, соевый соус, измельчённый чеснок, орегано, чабрец, базилик, смесь перцев и соль.

Фото приготовления рецепта: Утка, запечённая с картошкой и черносливом (в рукаве) - шаг №7

Утку достаём из бульона и выкладываем в глубокую посуду.
(Бульон можно использовать для варки супов.)

Фото приготовления рецепта: Утка, запечённая с картошкой и черносливом (в рукаве) - шаг №8

Вливаем маринад к утке, смазываем все кусочки маринадом. Накрываем крышкой или пищевой плёнкой и отправляем в холодильник мариноваться на ночь или на сутки.

Фото приготовления рецепта: Утка, запечённая с картошкой и черносливом (в рукаве) - шаг №9

Спустя время продолжаем приготовление блюда.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.
Чернослив заливаем горячей водой на 7-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Утка, запечённая с картошкой и черносливом (в рукаве) - шаг №10

Картофель очищаем, вымываем и нарезаем кубиками среднего размера. Солим и перчим. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Утка, запечённая с картошкой и черносливом (в рукаве) - шаг №11

Форму для запекания смазываем растительным маслом и на дно выкладываем картофель.

Фото приготовления рецепта: Утка, запечённая с картошкой и черносливом (в рукаве) - шаг №12

Сверху на картофель кладём замаринованную утку.

Фото приготовления рецепта: Утка, запечённая с картошкой и черносливом (в рукаве) - шаг №13

С чернослива сливаем воду и выкладываем его к утке.

Фото приготовления рецепта: Утка, запечённая с картошкой и черносливом (в рукаве) - шаг №14

Форму помещаем в рукав для запекания. Рукав с двух сторон завязываем и помещаем форму в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем утку с картофелем и черносливом 70 минут.

Фото приготовления рецепта: Утка, запечённая с картошкой и черносливом (в рукаве) - шаг №15

Готовую утку с картошкой и черносливом горячей выкладываем на блюдо и подаём, украсив зеленью.

Фото приготовления рецепта: Утка, запечённая с картошкой и черносливом (в рукаве) - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Утка, запечённая с картошкой и черносливом (в рукаве). Как приготовить Утка, запечённая с картошкой и черносливом (в рукаве)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЖаркоеМясные блюдаПтица День влюбленных День рождения На праздничный стол Новый Год Рождество
В духовке В рукаве
Обед Ужин

Блюда из картофеляКартофель запеченный
Блюда из уткиУтка запеченная Утка с картошкой Блюда из чернослива
11 спасибо 6448 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)