рецепт с фото пошаговый

Капуста, тушенная с фаршем и картошкой

Фото к рецепту: Капуста, тушенная с фаршем и картошкой
 8 порций
 1 час (ваши 25 мин)
 Sve4kaSV   16.02.21

Тушёная капуста станет насыщенней, если добавить к ней картошку и мясной фарш. Овощи получаются очень сочными, фарш нежным. Добавление томатной пасты вносит приятную кислинку, а для большего аромата в готовое блюдо добавим свежую зелень.

Продукты (на 8 порций)
Капуста белокочанная – 700 г
Фарш мясной (у меня свиной) – 500 г
Картофель – 420 г (4 шт.)
Лук репчатый – 240 г (1 крупный)
Морковь – 150 г
Томатная паста – 3 ст. ложки
Масло растительное – 50 мл (примерно 3 ст. ложки)
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Зелень свежая (у меня укроп и лук зелёный) – 30 г (по вкусу)
Вода – 150-200 мл

Пошаговый фото рецептКапуста, тушенная с фаршем и картошкой
Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с фаршем и картошкой - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Фарш подойдёт любой на ваше усмотрение, я использовала свиной фарш.
Для тушения сразу возьмите посуду побольше (объёмом 4-5 л), я не рассчитала и пришлось менять в процессе приготовления.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с фаршем и картошкой - шаг №2

Казанчик у меня объёмом 2 л, он оказался маленьким.
Лук очистите, промойте, обсушите салфеткой. Нарежьте некрупными кубиками.
В толстостенной посуде разогрейте растительное масло, выложите лук и обжарьте 4-5 минут на умеренном огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с фаршем и картошкой - шаг №3

Морковь очистите, промойте, натрите на крупной тёрке и выложите к луку. Перемешайте. Обжарьте овощи 3-4 минуты на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с фаршем и картошкой - шаг №4

Добавьте к овощам фарш. Помешивая и разбивая комочки, обжарьте фарш 5-6 минут, до изменения цвета.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с фаршем и картошкой - шаг №5

Фарш обжарился. Я после этого взяла казан побольше (на 5 л) и переложила в него фарш с овощами.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с фаршем и картошкой - шаг №6

Капусту нарежьте небольшой соломкой и выложите в казан к фаршу. Помешивая, готовьте 3-4 минуты на большом огне, чтобы капуста уменьшилась в объёме.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с фаршем и картошкой - шаг №7

Картофель очистите, промойте и нарежьте тонкими полукружиями или брусочками, чтобы он быстрее приготовился. Картофель выложите в казан к остальным ингредиентам, всё перемешайте. Обжарьте 3-4 минуты на умеренном огне.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с фаршем и картошкой - шаг №8

Томатную пасту разведите в воде (150 мл) и влейте в казан. По вкусу приправьте солью и молотым перцем. Перемешайте. Накройте крышкой и тушите, периодически перемешивая, до готовности овощей (мне понадобилось примерно 25 минут, чтобы картошка и капуста стали мягкими). Если жидкости маловато, подлейте ещё немного горячей воды.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с фаршем и картошкой - шаг №9

В конце добавьте измельчённую зелень. У меня это укроп и зелёный лук. Перемешайте и отключите огонь. Накройте крышкой и оставьте на 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с фаршем и картошкой - шаг №10

Капуста, тушенная с фаршем и картошкой, готова. Подавайте к столу. Это очень вкусно и сытно.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капуста, тушенная с фаршем и картошкой. Как приготовить Капуста, тушенная с фаршем и картошкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина Овощные РагуОвощное рагу Овощное рагу с капустой Овощное рагу с мясом Рагу овощное с картошкой
В казане
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста тушеная
Блюда из картофеляКартошка тушеная Блюда из моркови Блюда из фаршаФарш мясной Фарш с картошкой Фарш свиной
76 спасибо 44435 6 0
Эльзи Среда, 17 Марта 2021 г. 15:16 #

Очень удачный рецепт! Сколько до этого ни готовила капусту - все не то. А в этом варианте очень вкусно! Спасибо!

   
цитировать
Sve4kaSV Четверг, 18 Марта 2021 г. 08:33 #

Эльзи
Очень удачный рецепт! Сколько до этого ни готовила капусту - все не то. А в этом варианте очень вкусно! Спасибо!

Очень приятно, что рецепт понравился. Приятного аппетита!

   
цитировать
Динара Пятница, 24 Февраля 2023 г. 15:23 #

Я хотела сделать но у маня не было капусты :ir: но следующий раз объзательно попробую спасибо за рецепт

   
цитировать
Sve4kaSV Суббота, 25 Февраля 2023 г. 09:03 #

Динара
Я хотела сделать но у маня не было капусты :ir: но следующий раз объзательно попробую спасибо за рецепт

Приготовьте, надеюсь вам понравится! Приятного аппетита!

   
цитировать
Анна Четверг, 02 Ноября 2023 г. 20:54 #

Ну очень вкусно получилось!Сегодня приготовила спасибо за хороший рецепт!

   
цитировать
Sve4kaSV Пятница, 03 Ноября 2023 г. 07:51 #

Анна
Ну очень вкусно получилось!Сегодня приготовила спасибо за хороший рецепт!

Приятного аппетита!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)