Свинина со стручковой фасолью, зелёным горошком и соевым соусом

Подготовьте все ингредиенты.
Подойдет любая часть свинины без костей: корейка, шея, грудинка. Я использовала вырезку, где почти нет жира.
Фасоль и горошек подойдут свежие или замороженные.
Из зелени я использовала зелёный лук и укроп.
Пряности можете выбрать по своему вкусу.

Мясо хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте небольшими кубиками. Переложите в глубокую посуду.

Влейте к мясу соевый соус. Перемешайте и пока отставьте в сторону.

Очистите лук и нарежьте его четвертькольцами.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло без запаха. Добавьте нарезанный лук. Обжарьте на сильном огне, постоянно помешивая, 4-6 минут, до лёгкой румяности.

Добавьте свинину вместе с оставшимся соусом. Перемешайте. Готовьте в том же режиме 8-10 минут, помешивая.

Очистите морковь и натрите ее на крупной терке. Добавьте к мясу. Перемешайте. Сделайте средний огонь и готовьте 4-5 минут.

Добавьте зелёный горошек и стручковую фасоль. Приправьте паприкой и при необходимости подсолите. Перемешайте. Накройте крышкой и тушите 10-15 минут, до готовности всех ингредиентов.

Зелень промойте и нарежьте мелко. Добавьте в сковороду. Перемешайте и отключите огонь. Накройте крышкой и оставьте на 5-7 минут.

Свинина со стручковой фасолью и зелёным горошком готова. Можно звать всех к столу. Это отличное самостоятельное блюдо, но также можно подать с любым подходящим гарниром.
Приятного аппетита!