Овсяно-яблочные маффины на кефире, с мёдом

Подготовьте продукты по списку.
Из указанного количества у меня получилось 6 яблочных маффинов на кефире.
Овсяные хлопья берите быстрого приготовления, те, которые можно запаривать, а не варить длительное время.
Кефир лучше всего заранее достать из холодильника.

Сразу включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.
Овсяные хлопья порубите ножом в крупную крошку.

В глубокой миске соедините овсяные хлопья и кефир.

Перемешайте и оставьте примерно на 15 минут.

Затем всыпьте соду и тщательно перемешайте.

Добавьте яйцо и мёд.

Снова тщательно перемешайте.

Яблоко очистите от кожуры, мякоть натрите на крупной тёрке.
Вес натёртого яблока - 100 г.

Добавьте тёртое яблоко в миску с овсяной массой.

Снова тщательно перемешайте.

Разложите тесто по формочкам для кексов, заполняя каждую ячейку практически до конца. У меня силиконовая формочка для кексов, поэтому я её ничем не смазывала. Если у вас формочки из другого материала - лучше предварительно смажьте ячейки небольшим количеством растительного масла.

Выпекайте овсяные маффины в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, примерно 30-40 минут. Проверить готовность кексиков можно с помощью спички. Проткните ей один их кексиков и, если списка выходит из него без налипших частичек теста - маффины готовы.

Затем слегка остудите маффины и извлеките из формочек.

Овсяно-яблочные маффины без сахара готовы к подаче!
Приятного аппетита!