Пряный куриный суп с чечевицей, томатами и морковной "лапшой"

Подготавливаем продукты.

Куриные голени в кастрюле заливаем 1 л воды, кладем лавровый лист и черный перец горошком. Ставим на нагрев. Доводим до кипения, снимаем пенку, солим по вкусу и варим 40 минут на небольшом огне.

Куриное мясо выкладываем на тарелку.
Бульон процеживаем, нам понадобится 700 мл бульона.

В сотейнике растапливаем сливочное масло.

Томаты нарезаем небольшими произвольными кусочками.

В сотейник выкладываем томаты, все специи и тушим 2-3 минуты.

Добавляем чечевицу и заливаем бульоном.

Доводим до кипения, накрываем крышкой и варим на медленном огне 10-12 минут.

Очищаем морковь. С помощью терки для моркови по-корейски делаем лапшу из моркови.

Кладем морковь в сотейник и варим 5-7 минут.

Измельчаем зелень кинзы.

Куриное мясо снимаем с костей и произвольно нарезаем.

Добавляем в суп кинзу, если нужно досаливаем и перчим. Варим суп еще 2 минуты. Выключаем нагрев.

Суп с чечевицей, помидорами и морковной лапшой готов. Подаём с кусочками курицы.
Приятного аппетита!