рецепт с фото пошаговый

Вареники с пряными карамелизированными яблоками

Фото к рецепту: Вареники с пряными карамелизированными яблоками
 4 порции
 40 мин (ваши 40 мин)
 biscotti   11.02.21

С удовольствием приготовим сладкие вареники из постного теста с ароматной и пряной яблочной начинкой с добавлением корицы, мускатного ореха и гвоздики. Недорого, из самых ходовых продуктов, вкусно – настоящая находка для постного меню! Смело экспериментируем!

Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Мука - 500 г
Вода - 250 мл
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - 1 щепотка
*
Для начинки:
Яблоки - 4-5 шт.
Сахар - 50-100 г
Корица молотая - по вкусу
Мускатный орех молотый - по вкусу
Гвоздика (сушёные бутоны) - 2 шт. (по вкусу)
*
Дополнительно (по желанию):
Масло сливочное - по вкусу

Пошаговый фото рецептВареники с пряными карамелизированными яблоками
Фото приготовления рецепта: Вареники с пряными карамелизированными яблоками - шаг №1

Возьмите продукты по списку.
Выбирайте крепкие, сочные яблоки с кислинкой.

Фото приготовления рецепта: Вареники с пряными карамелизированными яблоками - шаг №2

Вымойте яблоки и обсушите полотенцами.
Срежьте с яблок шкурку.

Фото приготовления рецепта: Вареники с пряными карамелизированными яблоками - шаг №3

Нарежьте яблоки средними кубиками.
Выложите их на горячую сковороду, добавьте сахар и пряности: корицу, мускатный орех и гвоздику.

Фото приготовления рецепта: Вареники с пряными карамелизированными яблоками - шаг №4

Перемешайте яблоки, тушите под крышкой минут 15, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Вареники с пряными карамелизированными яблоками - шаг №5

Лишнюю влагу выпарите.
Если гвоздику использовали не молотую, а в бутонах, после тушения не забудьте выбросить.)
Начинка для вареников готова, остудите её.

Фото приготовления рецепта: Вареники с пряными карамелизированными яблоками - шаг №6

Замесите тесто.
Для этого в горку просеянной муки (около 300 г - это примерно 2 стакана объёмом 250 мл) влейте постное масло, всыпьте соль, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Вареники с пряными карамелизированными яблоками - шаг №7

Частями вливайте воду в муку и замешивайте пластичное тесто.

Фото приготовления рецепта: Вареники с пряными карамелизированными яблоками - шаг №8

Затем, постепенно добавляя оставшуюся муку, замесите мягкое тесто. Когда тесто перестанет липнуть к рукам, муку больше не добавляйте. Оставшуюся муку используйте для раскатки теста.
Готовое постное тесто для вареников накройте пищевой плёнкой или крышкой и оставьте на 10-15 минут при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Вареники с пряными карамелизированными яблоками - шаг №9

На припылённой мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной 2-3 мм. (Тесто можно разделить на несколько частей для удобства работы с ним.)
Стаканом диаметром 6-7 см вырежьте из теста кружочки.

Фото приготовления рецепта: Вареники с пряными карамелизированными яблоками - шаг №10

На заготовки теста выложите начинку (примерно по 1,5 ч. ложки).

Фото приготовления рецепта: Вареники с пряными карамелизированными яблоками - шаг №11

Сформируйте вареники.
В таком виде полуфабрикат можно заморозить и отваривать по надобности. Всего на выходе получилось 22 вареника.

Фото приготовления рецепта: Вареники с пряными карамелизированными яблоками - шаг №12

Отваривайте постные вареники с яблочной начинкой, опуская в подсоленный кипяток. Вылавливайте шумовкой через 1-1,5 минуты после всплытия на поверхность.

Фото приготовления рецепта: Вареники с пряными карамелизированными яблоками - шаг №13

По желанию и для тех, кто не постится, добавьте сливочное масло (сметану) на сковороду с остатками пряного сладкого сиропа, выложите туда вареники и перемешайте до равномерного распределения сиропа и масла (сметаны).

Фото приготовления рецепта: Вареники с пряными карамелизированными яблоками - шаг №14

Подавайте вареники с пряными карамелизированными яблоками сразу же, пока они тёплые и ароматные.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вареники с пряными карамелизированными яблоками. Как приготовить Вареники с пряными карамелизированными яблоками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаВареникиТестоТесто для вареников Украинская кухня
Пост
Вегетарианские Обед Ужин
Блюда из яблок

Тема › Между нами, девочками

2 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)