рецепт с фото пошаговый

Куриный суп с нутом и томатами

Фото к рецепту: Куриный суп с нутом и томатами
 6 порций
 Alenkiy   08.02.21

Нут, или турецкий горох, довольно редко используется нашими хозяйками. И совершенно напрасно, ведь содержание полезных веществ в нем очень высоко. А ещё это вкусно. Предлагаю приготовить куриный суп с помидорами и нутом. Оригинальный вкус и яркий вид супа придутся вам по вкусу!

Продукты (на 6 порций)
Куриные голени (или окорочка) - 500 г
Томаты консервированные в собственном соку - 400 г
Нут (сухой) - 100 г
Лук репчатый - 170 г (2 шт.)
Сельдерей черешковый - 120 г (2 стебля)
Морковь - 90 г (1 шт.)
Зира - 1/3 ч. ложки
Кориандр - 1/2 ч. ложки
Корица молотая - 1-2 щепотка
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - 2-3 щепотки
Лавровый лист - 1 шт.
Лимон - 1/3 шт.
Петрушка свежая - 1-2 веточки
Масло растительное - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептКуриный суп с нутом и томатами
Фото приготовления рецепта: Куриный суп с нутом и томатами - шаг №1

Нут замочите в холодной воде на ночь (минимум на 8 часов). На 100 г нута вам понадобится 300 мл воды. Нут разбухнет и увеличится в 2 раза.
Затем слейте воду, переложите нут в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрывала бобовые. Доведите нут до кипения, варите 5 минут. Затем выключите огонь и дайте нуту остыть в кастрюле под крышкой 40-50 минут. Все, нут отварен и готов к использованию.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с нутом и томатами - шаг №2

Подготовьте все ингредиенты для варки супа.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с нутом и томатами - шаг №3

Налейте в кастрюлю 1,5 л воды, добавьте лавровый лист, 1 очищенную целую луковицу и куриные голени. Доведите до кипения и снимите пену.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с нутом и томатами - шаг №4

Варите куриный бульон 40-50 минут, до готовности курицы.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с нутом и томатами - шаг №5

Процедите бульон. Куриное мясо снимите с кости и нарежьте или разделите на волокна. Лук и лавровый лист удалите.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с нутом и томатами - шаг №6

Морковь очистите. Нарежьте морковь, репчатый лук и сельдерей кубиками или брусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с нутом и томатами - шаг №7

В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло, переложите в кастрюлю подготовленные овощи. Обжарьте их 7-8 минут на среднем огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с нутом и томатами - шаг №8

Всыпьте к овощам корицу, зиру, кориандр, черный молотый перец и соль. Перемешайте и обжаривайте еще 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с нутом и томатами - шаг №9

Добавьте в кастрюлю томаты в собственном соку. Если томаты консервированы целиком - нарежьте их кусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с нутом и томатами - шаг №10

Влейте к овощам куриный бульон, доведите до кипения и варите на слабом огне 15 минут, до готовности овощей.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с нутом и томатами - шаг №11

Добавьте в кастрюлю с супом отваренный нут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с нутом и томатами - шаг №12

Куриное мясо также добавьте в суп и доведите до кипения. Варите еще 5 минут, затем выключите огонь и дайте супу настояться 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с нутом и томатами - шаг №13

Куриный суп с нутом и томатами готов к подаче. Разлейте суп по тарелкам.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с нутом и томатами - шаг №14

Зелень петрушки мелко порубите ножом. Лимон нарежьте дольками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с нутом и томатами - шаг №15

В тарелку с супом добавьте зелень и ломтик лимона. Подавайте горячий, ароматный куриный суп к столу.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с нутом и томатами - шаг №16

Легкая кислинка лимона и томатов, сладкая и сочная курочка, нежный, ореховый привкус нута и большое количество ароматных пряностей - отличное сочетание продуктов!

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с нутом и томатами - шаг №17

Вкус и польза этого супа не подлежит сомнению, и вы точно приготовите его еще и еще раз!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный суп с нутом и томатами. Как приготовить Куриный суп с нутом и томатами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп куриный Суп томатный Супы с овощами
Обед

Блюда из курицыКуриные голени Куриные окорочка Блюда из нута Блюда из помидоров Блюда из сельдерея
27 спасибо 9280 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)