Этот грибной суп с рисом можно готовить на протяжении всего года, так как шампиньоны можно купить в любом супермаркете независимо от сезона. Лёгкий рисовый суп с грибами и овощами готовится на воде, без мяса.
Продукты (на 8 порций)
Рис - 150 г
Шампиньоны - 300 г
Картофель - 280 г
Лук репчатый - 150 г
Морковь - 110 г
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Зелень свежая - 20 г
Вода - 2 л
Пошаговый фото рецептГрибной суп с рисом
Подготовьте все ингредиенты.
Промойте рис несколько раз. Выложите рис в кастрюлю. Влейте 2 л воды. Перемешайте и отправьте на сильный огонь. Доведите до кипения, сделайте небольшой огонь и варите 5-7 минут.
Тем временем очистите лук и морковь. Лук нарежьте кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке.
Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте овощи 5-6 минут на умеренном огне, чтобы они стали мягче.
Очистите картофель и нарежьте небольшими кусочками. Опустите в кастрюлю с рисом. Доведите до кипения. Варите 8-10 минут на маленьком огне.
Промойте шампиньоны. Нарежьте пластинками и добавьте в кастрюлю. Варите 3-5 минут с момента закипания.
В кастрюлю добавьте обжаренные овощи, лавровый лист, всыпьте соль и чёрный молотый перец. Перемешайте и дайте закипеть. Проварите 2-3 минуты на небольшом огне.
Промойте зелень, мелко нарежьте и добавьте в кастрюлю. Перемешайте и отключите огонь. Накройте крышкой и дайте настояться 8-10 минут. Грибной суп с рисом готов.
Приятного аппетита!
Рецепт: Грибной суп с рисом. Как приготовить Грибной суп с рисом?
Сливочный суп с грибами и... 
Суп картофельный со свежими грибами 
Грибной суп с картофелем и вермишелью 
Сырный суп с шампиньонами 
Грибной суп "Ассорти" 
Самый простой суп 
Суп из брокколи 
Овощной летний суп 
Суп картофельный с вермишелью 
Томатный суп с рисом 
Классический рисовый суп на... 
Рисовый суп с мясом 
Куриный суп с рисом 
Суп «Харчо» 
Чечевичный суп с лапшой и... 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Котлеты из гречки с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Салат "Чудесный". 
Экспресс-маринование шампиньонов 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе