Творожное печенье с сахаром и корицей

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Сливочное масло и творог достаньте из холодильника за 30 минут до начала приготовления печенья. (Для этого печенья желательно брать мягкий жирный творог, я использовала домашний.)

Мягкое сливочное масло и творог переложите в миску.

Ложкой перетрите творог с маслом.

Муку смешайте с разрыхлителем и щепоткой соли и просейте в миску с творожной массой.

Вымесите тесто, которое должно держать форму, не липнуть к рукам, но при этом быть достаточно мягким. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, в зависимости от влажности творога.
Духовку включите для разогрева до 180 градусов.

Разделите тесто на две части.
Одну часть теста раскатайте в длинный прямоугольный пласт толщиной около 0,5 см.

Сахар смешайте с молотой корицей.

Раскатанный кусочек теста посыпьте половиной сахарно-коричной смеси.

Сверните длинный плотный рулет.

Получившийся рулет разрежьте поперёк на 8 мини-рулетиков.
Аналогичным образом поступите со второй частью теста и оставшейся корично-сахарной посыпкой. Всего получится 16 печений.

Противень застелите пергаментом для выпечки. Подготовленные изделия выложите швом вниз на противень. Выпекайте творожное печенье в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут.

Творожное печенье с сахаром и корицей готово.

Переложите печенье на тарелку и дайте ему остыть.

При желании печенье можно посыпать сахарной пудрой.
Творожное печенье с корицей готово к подаче.
Приятного аппетита!