рецепт с фото пошаговый

Мясо-рыбные котлеты «Дружба»

Фото к рецепту: Мясо-рыбные котлеты «Дружба»
 7 порций
 40 мин (ваши 40 мин)
 biscotti   10.02.21

Об этом блюде нельзя сказать "ни рыба ни мясо". Наоборот! В котлетах удачно "подружились" оба продукта. Котлеты получаются плотными и сочными за счет мяса и с явным рыбным ароматом благодаря морской рыбе. Вся "изюминка" именно во вкусе, а процесс приготовления ничем не удивит – всё привычно и несложно.

Продукты (на 7 порций)
Хек (филе или фарш) - 500 г
Фарш свиной - 500 г
Яйцо - 1 шт.
Сливки (жирностью 10 %) - 100 мл
Хлеб белый - 50 г
Лук репчатый - 50 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Мука - 50 г
Масло растительное - 50 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептМясо-рыбные котлеты «Дружба»
Фото приготовления рецепта: Мясо-рыбные котлеты «Дружба» - шаг №1

Возьмите продукты по списку.
Подходит хек, минтай, мерлуза, тилапия, другая морская рыба с белым мясом.
Также по желанию свиной фарш можно заменить говяжьим, куриным, смешанным.
Сливки можно заменить молоком.

Фото приготовления рецепта: Мясо-рыбные котлеты «Дружба» - шаг №2

Ломти белого хлеба залейте сливками, дайте хлебу хорошенько размокнуть в течение 5-10 минут.
Если корки булки слишком жёсткими, лучше срежьте их.

Фото приготовления рецепта: Мясо-рыбные котлеты «Дружба» - шаг №3

Филе рыбы пропустите через мясорубку или измельчите в комбайне. Добавьте к мясному фаршу.

Фото приготовления рецепта: Мясо-рыбные котлеты «Дружба» - шаг №4

Также прокрутите на мясорубке лук и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Мясо-рыбные котлеты «Дружба» - шаг №5

Отожмите немного хлебный мякиш от сливок (молока), переложите к мясу и рыбе.
Вбейте к фаршу яйцо. Посолите и поперчите фарш.

Фото приготовления рецепта: Мясо-рыбные котлеты «Дружба» - шаг №6

Тщательно перемешайте фарш, слегка отбивая.

Фото приготовления рецепта: Мясо-рыбные котлеты «Дружба» - шаг №7

Сформируйте котлеты.
Если они большого размера, выйдет около 7 шт.
Обваляйте котлеты в муке.

Фото приготовления рецепта: Мясо-рыбные котлеты «Дружба» - шаг №8

Жарьте котлеты на сковороде с добавлением постного масла минуты по 3-4 с каждой стороны, до румяной корочки.
Затем слегка пропарьте их, протомив под крышкой на малом огне минут 7-10.

Фото приготовления рецепта: Мясо-рыбные котлеты «Дружба» - шаг №9

Подавайте мясо-рыбные котлеты "Дружба" горячими с гарниром, например с картофельным пюре. Хороши они и в бутербродах.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясо-рыбные котлеты «Дружба». Как приготовить Мясо-рыбные котлеты «Дружба»?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из рыбы Котлеты из свинины Котлеты из фарша
Мясные блюдаСвинина Рыбные блюда
Обед Ужин

Блюда из фаршаФарш мясной Фарш рыбный Фарш свиной Блюда из хека
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)