Подготовьте необходимые ингредиенты.
Куриные сердечки промойте, обсушите с помощью бумажного полотенца. Срежьте сосуды и лишний жир.
Переложите подготовленные сердечки в сотейник или кастрюльку с толстым дном.
Залейте сердечки холодной водой (250 мл) вровень.
Поставьте сердечки на плиту на сильный огонь. Как только вода закипит, посолите по вкусу.
Не убавляя огонь, оставьте сердечки вариться до того момента, пока вода не выпарится (около 30 минут).
Или же используйте второй вариант: варите сердечки под крышкой на медленном огне около 25 минут, а затем весь бульон слейте.
Лук очистите, промойте и нарежьте полукольцами.
Влейте к сердечкам подсолнечное масло, добавьте лук.
На сильном огне обжарьте сердечки с луком, помешивая, 2 минуты.
Морковь очистите, промойте и нарежьте тонкой соломкой.
Добавьте морковь к сердечкам с луком.
Солёные огурцы нарежьте тонкой соломкой.
Добавьте огурцы к сердечкам с луком и морковью.
Обжарьте всё вместе 3 минуты.
Вскипятите любым удобным способом воду (понадобится 140 мл).
Добавьте к сердечкам сметану и лавровый лист, влейте кипяток (140 мл), всыпьте чёрный молотый перец.
Доведите до кипения, накройте посуду крышкой и тушите сердечки с овощами на медленном огне около 20 минут.
Блюдо готово!
Подавайте сердечки, тушенные с солёными огурцами и сметаной, к столу в горячем виде с любым гарниром по вашему вкусу. Я подавала с кускусом - удачное сочетание.)
Приятного аппетита!
Рецепт: Куриные сердечки, тушенные с солёными огурцами и сметаной. Как приготовить Куриные сердечки, тушенные с солёными огурцами и сметаной?