Курица с брокколи в сметанно-сырном соусе

Подготовьте все ингредиенты. Брокколи подойдёт как свежая, так и замороженная
(предварительно размораживать не нужно).
Сметану возьмите жирностью 15-25%.

Репчатый лук очистите, промойте и обсушите. Нарежьте лук небольшими кусочками.
В глубокую сковороду отправьте сливочное масло, добавьте лук и обжарьте на умеренном огне, помешивая, 5-6 минут.

Куриное филе промойте и обсушите. При необходимости обрежьте лишний жир.
Нарежьте филе небольшими кусочками и выложите в сковороду к луку. Перемешайте и готовьте ещё 5-6 минут, пока куриное мясо не поменяет цвет на более светлый.

Добавьте брокколи в сковороду. Я использовала замороженную капусту, разделённую на небольшие соцветия. При использовании свежей брокколи, промойте её и разделите на соцветия. Крупные соцветия разрежьте ещё пополам.

Чеснок очистите и нарежьте кубиками.
Добавьте в сковороду чеснок. Посолите и поперчите, перемешайте. Готовьте 1-2 минуты на большом огне, не забывая помешивать. Потом сделайте маленький огонь и тушите под крышкой 5-7 минут, чтобы капуста стала мягче, но держала свою форму.

Добавьте к брокколи сметану (у меня жирностью 20%). Всыпьте сушёный орегано, можно также использовать базилик или розмарин, или приправы по вкусу. Перемешайте. Сделайте очень маленький огонь и тушите 7-8 минут.

Твёрдый сыр натрите на средней тёрке и отправьте к брокколи и курице в сковороду. Аккуратно перемешайте. Накройте сковороду крышкой и прогрейте 1-2 минуты, до полного расплавления сыра.

Курица с брокколи в сметанно-сырном соусе готова.

Сразу подавайте блюдо к столу, можно с мягким хлебом для соуса.)
Приятного аппетита!