Лимонный пирог

Первым делом подготовим лимончик! Снимаем со всего лимона цедру, после чего нам необходимо отжать сок. Если у вас нет соковыжималки для цитрусовых, то для того чтобы отжать лимонный сок быстро и без потерь, существует один простой способ. Прогреваем лимон в микроволновке буквально 10-30 секунд (он должен стать теплым, но не горячим). Разрезаем лимон пополам, делаем глубокие проколы и отжимаем максимум сока.

В миску разбиваем яйца и отправляем к ним сахар и соль.

Хорошенько взбиваем миксером или блендером.

Если вы планируете использовать хлебопечку, то на данном этапе можно перелить взбитые с сахаром и солью яйца в чашу хлебопечки. И добавить прямо в неё все оставшиеся ингредиенты. Хлебопечка замесит однородное тесто самостоятельно.
Если же планируем выпекать в духовке, то нам необходимо добавить размягченное сливочное масло, лимонные сок и цедру и еще раз всё хорошо перемешать.

Добавляем сухие ингредиенты - пшеничную муку и разрыхлитель. Замешиваем однородное, гладкое тесто.

Для выпечки пирога в хлебопечке выбираем программу "кекс" или "сдобная выпечка". После окончания работы программы, нужно обязательно проверить пирог на готовность при помощи деревянной шпажки или зубочистки (так как программы выпечки для каждой отдельно взятой модели хлебопечки могут иметь отличия в работе цикла и времени выпекания).

Для выпечки в духовке лучше всего подойдет силиконовая форма. Отправляем лимонный пирог в разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 35 минут.

Еще во время выпечки этого простого, но очень вкусного пирога дом наполнится приятным лимонным ароматом!
Желаю Вам приятного чаепития!