рецепт с фото пошаговый

Куриная печень в сливочно-горчичном соусе

Фото к рецепту: Куриная печень в сливочно-горчичном соусе
 2 порции
 15 мин (ваши 15 мин)
 Alenkiy   03.02.21

Шикарный рецепт для приготовления идеальной куриной печени! На готовку вы потратите минут 15, а в результате вас ждёт нежнейшая, сочная печень в оригинальном сливочном соусе с нотками чеснока, зелени и лопающимися зёрнышками горчицы.

Продукты (на 2 порции)
Печень куриная - 300 г
Сливки жирностью 33% - 100 мл
Горчица зернистая - 1 ч. ложка
Чеснок - 1 зубчик
Соль - 1/5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Петрушка свежая - 1-2 веточки (+ для подачи, по желанию)
Масло растительное - 15 мл (1 ст. ложка)

Пошаговый фото рецептКуриная печень в сливочно-горчичном соусе
Фото приготовления рецепта: Куриная печень в сливочно-горчичном соусе - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Куриную печень хорошо промойте и обсушите.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень в сливочно-горчичном соусе - шаг №2

Печень очистите от прожилок и нарежьте крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень в сливочно-горчичном соусе - шаг №3

Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите в него куриную печень.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень в сливочно-горчичном соусе - шаг №4

Обжаривайте субпродукт с каждой стороны по 2 минуты, до лёгкого золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень в сливочно-горчичном соусе - шаг №5

Переложите печень в тарелку и накройте фольгой - так печень сохранит тепло и дойдёт до готовности.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень в сливочно-горчичном соусе - шаг №6

Добавьте в сковороду сливки и готовьте на слабом огне 2-3 минуты, до лёгкого загустения.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень в сливочно-горчичном соусе - шаг №7

Чеснок натрите на мелкой тёрке или пропустите через пресс.
Зелень петрушки промойте, обсушите и мелко порубите.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень в сливочно-горчичном соусе - шаг №8

Добавьте в сливки зернистую горчицу, измельчённый чеснок и петрушку. Посолите и добавьте чёрный молотый перец. Прогрейте соус ещё 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень в сливочно-горчичном соусе - шаг №9

Обжаренную печень отправьте в сливочно-горчичный соус, накройте крышкой и тушите 2-3 минуты на слабом огне.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень в сливочно-горчичном соусе - шаг №10

Куриная печень в сливочно-горчичном соусе готова. Подавать лучше всего сразу, но и в холодном виде такая печень сохраняет свою сочность и вкус.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень в сливочно-горчичном соусе - шаг №11

Гарнир можно приготовить любой, у меня - картофельное пюре. Добавьте в тарелку несколько ложек соуса и 3-4 кусочка печени, украсьте листиками петрушки.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень в сливочно-горчичном соусе - шаг №12

Печень готовится за считанные минуты, а вкус у этого блюда не уступает ресторанным. Очень рекомендую приготовить даже тем, кто не любит этот продукт - возможно, вы измените своё мнение.)

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриная печень в сливочно-горчичном соусе. Как приготовить Куриная печень в сливочно-горчичном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Рецепты соусов
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из курицыКурица в сливочном соусе
Блюда из печениПечень жареная Печень куриная Печень тушеная

Тема › Курица - любовь моя

8 спасибо 3574 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(67)