рецепт с фото пошаговый

Запечённая скумбрия с апельсинами, на овощной подушке

Фото к рецепту: Запечённая скумбрия с апельсинами, на овощной подушке
 Yuliya-s   03.02.21

Скумбрия с апельсинами, запечённая на овощной подушке, получается вкусной, сочной и очень изысканной. Выглядит такое рыбное блюдо очень аппетитно! Дольки апельсина придают интересные яркие нотки и очень хорошо оттеняют вкус рыбки. Овощи отлично всё дополняют и служат отличным гарниром. Непременно попробуйте приготовить скумбрию по этому рецепту!

Продукты
Скумбрия свежемороженая - 480 г (1 шт.)
Морковь - 200 г
Лук репчатый - 100 г
Апельсин (небольшой) - 110 г (0,5 шт.)
Масло растительное - 45 мл
Горчица (готовая приправа) - 2/3 ч. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Кориандр молотый - 1/3 ч. ложки
Мускатный орех молотый - 1 щепотка
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептЗапечённая скумбрия с апельсинами, на овощной подушке
Фото приготовления рецепта: Запечённая скумбрия с апельсинами, на овощной подушке - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Скумбрию размораживаем.

Фото приготовления рецепта: Запечённая скумбрия с апельсинами, на овощной подушке - шаг №2

У скумбрии отрезаем голову и плавники, удаляем внутренности, промываем тушку.

Фото приготовления рецепта: Запечённая скумбрия с апельсинами, на овощной подушке - шаг №3

Рыбу внутри и снаружи посыпаем солью, кориандром и мускатным орехом. Оставляем тушку на 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Запечённая скумбрия с апельсинами, на овощной подушке - шаг №4

Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Запечённая скумбрия с апельсинами, на овощной подушке - шаг №5

В сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем лук с морковью на огне ниже среднего около 7 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Запечённая скумбрия с апельсинами, на овощной подушке - шаг №6

В конце приготовления добавляем в сковороду с луком и морковью соль и сахар по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Запечённая скумбрия с апельсинами, на овощной подушке - шаг №7

Всё перемешиваем и убираем сковороду с огня.

Фото приготовления рецепта: Запечённая скумбрия с апельсинами, на овощной подушке - шаг №8

Апельсин вместе с кожурой нарезаем тонкими полукружиями толщиной 0,6-0,7 см. Понадобится 4 полукружия.

Фото приготовления рецепта: Запечённая скумбрия с апельсинами, на овощной подушке - шаг №9

Разрезаем рыбу на 5 кусочков равной ширины.

Фото приготовления рецепта: Запечённая скумбрия с апельсинами, на овощной подушке - шаг №10

Каждый кусочек с двух сторон смазываем горчицей.

Фото приготовления рецепта: Запечённая скумбрия с апельсинами, на овощной подушке - шаг №11

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
На дно любой формы или противня выкладываем фольгу, приподняв по бокам, чтобы получились бортики. На фольгу выкладываем обжаренный лук с морковью ровным слоем, разравниваем ложкой.

Фото приготовления рецепта: Запечённая скумбрия с апельсинами, на овощной подушке - шаг №12

Сверху на овощи выкладываем разрезанную скумбрию.

Фото приготовления рецепта: Запечённая скумбрия с апельсинами, на овощной подушке - шаг №13

Между кусочками рыбы вставляем по дольке апельсина.

Фото приготовления рецепта: Запечённая скумбрия с апельсинами, на овощной подушке - шаг №14

Ещё немного приподнимаем бока фольги, чтобы не вытекал сок. Полностью накрывать скумбрию фольгой не нужно.

Фото приготовления рецепта: Запечённая скумбрия с апельсинами, на овощной подушке - шаг №15

Ставим скумбрию с апельсинами в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 30-35 минут.

Фото приготовления рецепта: Запечённая скумбрия с апельсинами, на овощной подушке - шаг №16

Готовую скумбрию подаём вместе с кусочками апельсинов и овощами.

Фото приготовления рецепта: Запечённая скумбрия с апельсинами, на овощной подушке - шаг №17

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запечённая скумбрия с апельсинами, на овощной подушке. Как приготовить Запечённая скумбрия с апельсинами, на овощной подушке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная На праздничный стол
В духовке В фольге
Ужин
Блюда из апельсинов Блюда из моркови Блюда из скумбрии
16 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)