Омлет на ряженке, с сосисками и овощами

Необходимые продукты.

Лук очищаем и нарезаем четвертькольцами.

Сосиски очищаем от оболочки и нарезаем кружочками.

Зубчик чеснока очищаем и нарезаем пластинками.

В сковороде на среднем огне разогреваем растительное масло. Выкладываем лук и, периодически помешивая, обжариваем примерно 3 минуты, до мягкости.

Добавляем чеснок.

Выкладываем сосиски. Помешивая, обжариваем на среднем огне примерно 2-3 минуты.

Добавляем замороженные овощи (у меня зелёный горошек, кукуруза, красный сладкий перец, морковь).

Помешивая, обжариваем примерно 3 минуты, до испарения лишней жидкости.

В глубокую миску разбиваем яйца.

Добавляем ряженку, соль и молотый перец.

Все перемешиваем венчиком или миксером на слабых оборотах.

Укроп промываем, обсушиваем, мелко рубим ножом и добавляем в яичную смесь.

Перемешиваем.

Яичную смесь с укропом вливаем в сковороду.

Убавляем огонь до минимума, накрываем сковороду крышкой и готовим омлет примерно 3-5 минут, до схватывания яичной смеси.

Омлет на ряженке, с сосисками и овощами готов.
Приятного аппетита!