рецепт с фото пошаговый

Сало, запечённое в рукаве

Фото к рецепту: Сало, запечённое в рукаве
 5 порций
 1 час 10 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   27.01.21

Сало, запечённое в рукаве в духовке, – прекрасная закуска как на праздничный стол, так и для повседневной трапезы! Для запекания желательно выбирать кусок сала с мясными прослойками, тогда и в разрезе ломтики будут смотреться аппетитно, и на вкус такое сало будет намного богаче. Из специй предлагаю остановиться на стандартном наборе: соль, чёрный и красный перец. Рекомендуется обязательно нашпиговать сало чесноком перед запеканием – это придаст салу особый колорит!

Продукты (на 5 порций)
Сало свежее - 1 кг
Соль - 3 ст. ложки
Перец чёрный молотый - 1 ч. ложка
Перец красный острый молотый - 1 ч. ложка
Чеснок - 5 зубчиков

Пошаговый фото рецептСало, запечённое в рукаве
Фото приготовления рецепта: Сало, запечённое в рукаве - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Для запекания я взяла отменный кусочек свиной грудинки с большим количеством мясных прослоек.
Духовку разогрейте до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Сало, запечённое в рукаве - шаг №2

В миске соедините соль, чёрный молотый перец и красный острый молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Сало, запечённое в рукаве - шаг №3

Перемешайте специи.

Фото приготовления рецепта: Сало, запечённое в рукаве - шаг №4

Кусок сала весом 1 кг оказался длинным, для удобства я разрезала его на две части.

Фото приготовления рецепта: Сало, запечённое в рукаве - шаг №5

Натрите сало со всех сторон подготовленной смесью специй.

Фото приготовления рецепта: Сало, запечённое в рукаве - шаг №6

Зубчики чеснока очистите и нарежьте крупными пластинками.

Фото приготовления рецепта: Сало, запечённое в рукаве - шаг №7

Теперь острым ножом сделайте в каждом кусочке сала глубокие надрезы и вставьте в них пластинки чеснока.

Фото приготовления рецепта: Сало, запечённое в рукаве - шаг №8

Переложите подготовленное сало в рукав для запекания и завяжите края.

Фото приготовления рецепта: Сало, запечённое в рукаве - шаг №9

Выложите сало в рукаве в форму для запекания и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте около 45-60 минут (время зависит от толщины кусочков, я запекала сало толщиной 6 см 50 минут).
Сало, запечённое в рукаве, готово! Остудите сало прямо в рукаве.

Фото приготовления рецепта: Сало, запечённое в рукаве - шаг №10

Затем аккуратно извлеките сало из рукава, переложите на тарелку и дайте остыть полностью.

Фото приготовления рецепта: Сало, запечённое в рукаве - шаг №11

Такое сало лучше подавать на следующий день, когда оно проведёт в холодильнике ночь. Так сало будет легче нарезаться аккуратными тонкими ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Сало, запечённое в рукаве - шаг №12

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сало, запечённое в рукаве. Как приготовить Сало, запечённое в рукаве?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Рецепты закусокХолодные закуски Русская кухня Украинская кухня
На праздничный стол
В духовке В рукаве
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)