Сочетание мяса и чернослива считается традиционным. Предлагаю приготовить свиную печень с черносливом и луком, а для более интересного вкуса - ещё и в томатном соусе. Томатный соус делает печень нежной, лук - сочной, чернослив вносит приятную "копчёную" нотку, а паприка добавляет цвет и пикантный вкус.
Продукты (на 4 порции)
Печень свиная - 400 г
Чернослив без косточек - 100 г
Лук репчатый - 110 г ( 1 шт.)
Томатный соус - 100 г
Паприка молотая - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Пошаговый фото рецептСвиная печень, тушенная с черносливом и луком, в томатном соусе
Подготавливаем необходимые продукты.
Чернослив заливаем горячей водой на 5-10 минут, затем обсушиваем.
Лук очищаем, промываем и нарезаем полукольцами или кольцами.
Свиную печень вымываем, обсушиваем с помощью бумажных полотенец. Удаляем плёнки и прожилки, разрезаем на небольшие кусочки.
В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем печень и обжариваем 3-4 минуты, до изменения цвета.
Добавляем соль и перец, перемешиваем.
Вливаем 100 мл горячей воды, томатный соус. Накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь и тушим 3 минуты.
К печени добавляем чернослив и лук, перемешиваем.
Добавляем паприку, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне 5-7 минут, до готовности печени и лука (не забывайте, что печень готовится быстро).
Свиная печень, тушенная с черносливом и луком, в томатном соусе, готова.
Подаём печень горячей, с гарниром из макаронных изделий или круп или овощным салатом.
Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Спасибо...
Рецепт: Свиная печень, тушенная с черносливом и луком, в томатном соусе. Как приготовить Свиная печень, тушенная с черносливом и луком, в томатном соусе?
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com