Яичные конвертики с начинкой из плавленого сыра

Необходимые продукты для двух яичных конвертиков.

Плавленый сырок разрезаем на 4 пластинки.

Яйца разбиваем в миску.

К яйцам добавляем соль и чёрный молотый перец.

Перемешиваем миксером или венчиком.

В сковороде на среднем огне разогреваем половину растительного масла (1 ч. ложка) и выливаем половину яичной смеси.

На серединку яичного блинчика выкладываем 2 пластинки плавленого сырка. Уменьшаем огонь до минимума. Накрываем сковороду крышкой и оставляем готовиться 2-3 минуты, до тех пор, пока яичная смесь не схватится.

После этого заворачиваем верхний и нижний края блинчика, накрывая сыр.

Затем заворачиваем боковые края блинчика.

Должен получится вот такой конвертик.

Переворачиваем конвертик на шов и готовим под крышкой ещё 1-2 минуты. Затем готовый яичный конвертик перекладываем на тарелку, а на сковороду добавляем оставшееся растительное масло и точно так же готовим второй яичный конвертик.

Готовые яичные конвертики с начинкой из плавленого сыра перекладываем на тарелку и подаём к столу.
Приятного аппетита!