рецепт с фото пошаговый

Куриный суп с чечевицей, сладким перцем, сельдереем и беконом

Фото к рецепту: Куриный суп с чечевицей, сладким перцем, сельдереем и беконом
 10 порций
 1 час 20 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   25.01.21

Хочу предложить приготовить сытный куриный суп с красной чечевицей. Можно варить этот суп без картофеля, но добавить ароматные овощи - стебель сельдерея и болгарский перец. Обжарьте овощи с кусочками бекона. Суп получится ярким и вкусным.

Продукты (на 10 порций)
Куриные окорочка - 750 г (2 шт.)
Бекон - 100 г
Чечевица красная - 120 г
Перец болгарский (замороженный) - 280 г
Сельдерей (стебель) - 100 г
Морковь - 290 г
Лук репчатый - 2 шт. (180 г)
Чеснок - 4 зубчика
Тимьян сушёный - 1 ч. ложка
Перец чёрный горошком - 7 шт.
Соль - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Петрушка свежая - 20 г
Вода - 2 л

Пошаговый фото рецептКуриный суп с чечевицей, сладким перцем, сельдереем и беконом
Фото приготовления рецепта: Куриный суп с чечевицей, сладким перцем, сельдереем и беконом - шаг №1

Подготовьте все нужные ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с чечевицей, сладким перцем, сельдереем и беконом - шаг №2

Куриные окорочка выложите в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с чечевицей, сладким перцем, сельдереем и беконом - шаг №3

Очистите одну луковицу поменьше и сделайте с одной стороны неглубокий надрез крест-накрест. Опустите луковицу в кастрюлю с окорочками.
Два зубчика чеснока очистите, слегка раздавите ножом и тоже добавьте в кастрюлю.
Всыпьте сушёный тимьян.
Туда же отправьте лавровый лист и чёрный перец горошком.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с чечевицей, сладким перцем, сельдереем и беконом - шаг №4

Влейте 2 л воды. Половину указанного количества стеблей сельдерея нарежьте крупными кусками, добавьте в кастрюлю и отправьте на огонь. Доведите воду до кипения. С момента закипания готовьте 35-40 минут на небольшом огне. По мере образования пенки удаляйте её шумовкой.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с чечевицей, сладким перцем, сельдереем и беконом - шаг №5

Бекон нарежьте маленькими кубиками (я использовала свежий). Разогрейте сковороду на умеренном огне. Выложите туда бекон и обжарьте 3-4 минуты на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с чечевицей, сладким перцем, сельдереем и беконом - шаг №6

Очистите вторую луковицу и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к бекону. Перемешайте. Готовьте 4-5 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с чечевицей, сладким перцем, сельдереем и беконом - шаг №7

Очистите морковь и нарежьте маленькими кубиками. Добавьте в сковороду. Перемешайте. Готовьте 4-5 минут на маленьком огне. При необходимости добавьте растительное масло. Я этого не делала, так как бекон при жарке выделил достаточно жира.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с чечевицей, сладким перцем, сельдереем и беконом - шаг №8

Оставшийся сельдерей нарежьте маленькими кубиками.
Сладкий перец нарежьте соломкой (у меня он уже нарезанный и замороженный). Добавьте овощи в сковороду. Перемешайте. Готовьте ещё 5-6 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с чечевицей, сладким перцем, сельдереем и беконом - шаг №9

Готовые куриные окорочка достаньте из бульона. Остудите. Отделите куриное мясо от костей и кожи и нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с чечевицей, сладким перцем, сельдереем и беконом - шаг №10

Бульон процедите и верните обратно в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с чечевицей, сладким перцем, сельдереем и беконом - шаг №11

Добавьте в бульон обжаренные овощи с беконом.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с чечевицей, сладким перцем, сельдереем и беконом - шаг №12

Промойте чечевицу и всыпьте в кастрюлю. Перемешайте и дайте закипеть. Варите на небольшом огне 15-20 минут, до готовности всех ингредиентов.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с чечевицей, сладким перцем, сельдереем и беконом - шаг №13

Через 15 минут кипения добавьте нарезанное куриное мясо. По вкусу приправьте солью и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с чечевицей, сладким перцем, сельдереем и беконом - шаг №14

Оставшийся чеснок очистите и измельчите на мелкой тёрке. Промойте зелень петрушки и мелко нарежьте.
Добавьте нарезанную зелень и чеснок в кастрюлю. Перемешайте и доведите суп до кипения. Выключите огонь. Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с чечевицей, сладким перцем, сельдереем и беконом - шаг №15

Куриный суп с чечевицей, сельдереем, сладким перцем и беконом готов.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с чечевицей, сладким перцем, сельдереем и беконом - шаг №16

Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный суп с чечевицей, сладким перцем, сельдереем и беконом. Как приготовить Куриный суп с чечевицей, сладким перцем, сельдереем и беконом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из сельдерея Суп из чечевицы Суп куриный Супы с овощами
Обед

Блюда из курицыКуриные окорочка Блюда из перца Блюда из сельдерея Блюда из чечевицы

Тема › Курица - любовь моя

11 спасибо 1680 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)