Картофельная запеканка с мясными тефтелями и сыром (в духовке)

Необходимые продукты.

Хлеб разламываем на кусочки (по желанию можно предварительно обрезать корочку), выкладываем в миску и заливаем молоком. Оставляем хлеб на 10 минут.

Репчатый лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

В миске соединяем фарш, яйцо, половину нарезанного репчатого лука, соль и чёрный молотый перец. Туда же добавляем размоченный в молоке хлеб.

Всё хорошо перемешиваем до однородности.

Картофель очищаем, натираем на крупной тёрке и выкладываем в миску.

Плавленый сырок натираем на крупной тёрке и добавляем к картофелю.

Очищаем чеснок и пропускаем через пресс.
В миску с натёртым картофелем добавляем сметану, яйцо, 2/3 ч. ложки соли, чёрный молотый перец, орегано и очищенный и пропущенный через пресс чеснок.

А также добавляем в картофельную массу оставшийся нарезанный репчатый лук.

Всё хорошо перемешиваем.

Форму для запекания (у меня размером 24х20 см) смазываем растительным маслом.
Выкладываем в форму 2/3 части картофеля равномерным слоем.

Из фарша формируем 8 крупных одинаковых шариков-тефтелей.

Выкладываем тефтели сверху на картофель.

Затем выкладываем оставшуюся часть картофельной массы. Выкладываем её ложкой вокруг тефтелей. Верхушки тефтелей не должны быть закрыты полностью картофелем, а выделяться в виде своеобразных холмиков.

Твёрдый сыр натираем на средней тёрке и распределяем поверх картофеля.

Форму накрываем фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Готовим картофельную запеканку с мясными тефтелями и сыром 50-60 минут.

Затем снимаем фольгу и отправляем форму в духовку ещё на 10-15 минут, для образования румяной корочки.

Картофельная запеканка с мясными тефтелями и сыром готова.
Вынимаем блюдо из духовки и посыпаем сверху нарезанным зелёным луком.

Приятного аппетита!