рецепт с фото пошаговый

Тефтели из индюшатины, с пекинской капустой, тушенные в томатно-сметанном соусе

Фото к рецепту: Тефтели из индюшатины, с пекинской капустой, тушенные в томатно-сметанном соусе
 4 порции
 1 час 5 мин (ваши 25 мин)
 Нэсси   20.01.21

Очень нежными, мягкими и полезными получаются тефтели из индейки, если добавить к фаршу пекинскую капусту и потушить тефтели в томатно-сметанном соусе. При этом капуста в готовом блюде практически не чувствуется.

Продукты (на 4 порции)
Филе индейки - 750 г
Капуста пекинская - 400 г
Лук репчатый - 2 шт. (250 г)
Морковь крупная - 1 шт. (250 г)
Томатная паста - 90 г
Сметана - 60 г
Чеснок - 3 зубчика
Мука - 50 г
Укроп свежий - 1 пучок
Травы итальянские сушёные - 1 ч. ложка
Масло растительное - 2 ст. ложки
Перец душистый горошком - 3 шт.
Лист лавровый - 1 шт.
Сахар - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептТефтели из индюшатины, с пекинской капустой, тушенные в томатно-сметанном соусе
Фото приготовления рецепта: Тефтели из индюшатины, с пекинской капустой, тушенные в томатно-сметанном соусе - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Для соуса кипятим 500 мл горячей воды.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индюшатины, с пекинской капустой, тушенные в томатно-сметанном соусе - шаг №2

Филе индейки вымываем, нарезаем кусочками, измельчаем при помощи мясорубки.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индюшатины, с пекинской капустой, тушенные в томатно-сметанном соусе - шаг №3

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Укроп промываем и мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индюшатины, с пекинской капустой, тушенные в томатно-сметанном соусе - шаг №4

Пекинскую капусту освобождаем от повреждённых листьев, вымываем и нарезаем крупными кусками.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индюшатины, с пекинской капустой, тушенные в томатно-сметанном соусе - шаг №5

Капусту отправляем в чашу блендера и измельчаем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индюшатины, с пекинской капустой, тушенные в томатно-сметанном соусе - шаг №6

В миске соединяем фарш из индюшатины с измельчённой капустой, чесноком и укропом. Добавляем соль и итальянские травы. Вымешиваем фарш до однородности.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индюшатины, с пекинской капустой, тушенные в томатно-сметанном соусе - шаг №7

Из фарша формируем тефтели размером с крупный грецкий орех.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индюшатины, с пекинской капустой, тушенные в томатно-сметанном соусе - шаг №8

Готовим соус. Для этого лук и морковь чистим и промываем.
Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индюшатины, с пекинской капустой, тушенные в томатно-сметанном соусе - шаг №9

На сковороде разогреваем 2 ст. ложки растительного масла, выкладываем лук с морковью и пассеруем 2-3 минуты, до размягчения овощей.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индюшатины, с пекинской капустой, тушенные в томатно-сметанном соусе - шаг №10

Вливаем в сковороду 500 мл горячей воды. Добавляем томатную пасту, сахар, соль. Перемешиваем и доводим соус до кипения.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индюшатины, с пекинской капустой, тушенные в томатно-сметанном соусе - шаг №11

В отдельной посуде смешиваем муку со сметаной, тщательно размешивая, чтобы не было комочков.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индюшатины, с пекинской капустой, тушенные в томатно-сметанном соусе - шаг №12

К соусу добавляем смесь муки со сметаной, перемешиваем, доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индюшатины, с пекинской капустой, тушенные в томатно-сметанном соусе - шаг №13

Добавляем в соус лавровый лист и душистый перец.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индюшатины, с пекинской капустой, тушенные в томатно-сметанном соусе - шаг №14

В кипящий соус выкладываем мясные шарики. Уменьшаем огонь и тушим тефтели под крышкой 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индюшатины, с пекинской капустой, тушенные в томатно-сметанном соусе - шаг №15

Тефтели из индюшатины с пекинской капустой, тушенные в томатно-сметанном соусе, подаём к столу горячими.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индюшатины, с пекинской капустой, тушенные в томатно-сметанном соусе - шаг №16

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тефтели из индюшатины, с пекинской капустой, тушенные в томатно-сметанном соусе. Как приготовить Тефтели из индюшатины, с пекинской капустой, тушенные в томатно-сметанном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из индейки
Мясные блюдаПтица Тефтели
Обед Ужин
Блюда из индейки Блюда из капустыКапуста пекинская Блюда из моркови Блюда из фаршаФарш из индейки
22 спасибо 4268 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(90)