Простой рецепт и доступные продукты. Обжарьте свиную печень с луком и морковью, а затем потушите в сметанно-томатном соусе. Сметана смягчит кислинку томатной пасты, соус придаст печени приятный вкус. Печень в подливке удачно сочетается с различными гарнирами, делая их более сытными и аппетитными.
Продукты (на 4 порции)
Печень свиная - 600 г
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Морковь - 100 г (1 шт.)
Мука - 3 ст. ложки
Томатная паста - 2-3 ст. ложки
Сметана - 1-2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки)
Пошаговый фото рецептСвиная печень с овощами, в сметанно-томатном соусе
Возьмите продукты по списку.
Свиную печень промойте, удалите плёнку, если есть, протоки. Нарежьте печень брусками примерно 1 см толщиной. Обваляйте каждый кусочек печени в муке.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте печень на среднем огне 2-3 минуты.
Очистите морковь и лук, промойте. Лук нарежьте тонкими полукольцами или перьями, морковь - соломкой или кубиками (по вашему вкусу).
Выложите морковь и лук к печени, перемешайте и обжарьте всё вместе около 5 минут.
Влейте в сковороду с печенью и овощами 220 мл воды, посолите, добавьте томатную пасту и сметану. Перемешайте, тушите минут 10-15 под крышкой, до готовности печени (не забывайте, что печень быстро готовится).
При желании готовое блюдо поперчите.
Свиная печень с овощами, тушенная в сметанно-томатном соусе, готова. Подавайте с любимым гарниром, у меня сегодня - отварной картофель.
Приятного аппетита!
Рецепт: Свиная печень с овощами, в сметанно-томатном соусе. Как приготовить Свиная печень с овощами, в сметанно-томатном соусе?
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Корн-доги 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Творожная запеканка с морковью 
Печень говяжья по-строгановски 
Печень куриная под сметанным соусом 
Печень свиная, тушенная в сметане 
Куриная печень в сметанном соусе 
Печень говяжья в сметане 
Печеночный паштет в сале 
Тушеная свиная печень в сметане 
Жареная свиная печень с луком 
Свиная печень под сметаной 
Котлеты из свиной печени 
Говяжья печень, тушенная с луком 
Куриная печень в... 
Печенка «Семейная» 
Говяжья печень с луком в томатном...