рецепт с фото пошаговый

Сырный суп с курицей, кускусом и сладким перцем

Фото к рецепту: Сырный суп с курицей, кускусом и сладким перцем
 Spoon and Fork   23.01.21

Если вторых блюд на обед не планируется, то всегда стараюсь добавить в суп какую-то крупу или макаронные изделия. А что делать, если вдруг что-то пошло не по плану? Вроде собиралась успеть всё и сразу, но на плите только сырный суп, а за столом уже все стучат ложкой. В таком случае меня всегда выручает кускус - готовится за считанные минуты. Этот сырный суп с курицей, кускусом и сладким перцем исчез просто мгновенно, но добавки никто не просил, так как получилось довольно-таки сытно. )

Продукты
Куриный окорок - 400 г (1 шт.)
Кускус - 50 г
Картофель - 200 г (2 шт.)
Морковь - 90 г (1 шт.)
Лук репчатый - 70 г (0,5 шт.)
Перец сладкий - 100 г (1 шт.)
Сыр плавленый - 90 г
Сыр твёрдый - 50 г
Масло растительное - 30 мл
Зелень петрушки (замороженная или свежая) - 10 г
Лавровый лист - 1 шт.
Перец душистый горошком - 1 шт.
Перец чёрный горошком - 5 шт.
Соль - по вкусу
Вода - 1,2 л

Пошаговый фото рецептСырный суп с курицей, кускусом и сладким перцем
Фото приготовления рецепта: Сырный суп с курицей, кускусом и сладким перцем - шаг №1

Подготовить продукты.
У меня куриный окорочок, разрезанный по суставу. Но можно взять любую часть курицы.
Замороженную зелень можно заменить свежей или сушёной.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с курицей, кускусом и сладким перцем - шаг №2

Куриное мясо залить в кастрюле холодной водой (1,2 л), добавить перец горошком и лавровый лист. Всыпать 0,5 ч. ложки соли. На сильном огне довести воду до кипения, снять пену и уменьшить огонь до минимума. Варить бульон 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с курицей, кускусом и сладким перцем - шаг №3

Очищенные репчатый лук, морковь и сладкий перец нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с курицей, кускусом и сладким перцем - шаг №4

Очищенный картофель нарезать брусочками или другим способом (так, как привыкли нарезать для супа).

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с курицей, кускусом и сладким перцем - шаг №5

В сковороде разогреть растительное масло и на среднем огне обжарить лук, морковь и сладкий перец в течение 7 минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с курицей, кускусом и сладким перцем - шаг №6

Добавить картофель и готовить на минимальном огне ещё минут 5.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с курицей, кускусом и сладким перцем - шаг №7

Сыр натереть на тёрке (плавленый - на крупной, твёрдый - на мелкой).

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с курицей, кускусом и сладким перцем - шаг №8

Когда бульон будет готов, процедить его через сито и вернуть на огонь. Курицу оставить остывать до терпимой для рук температуры.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с курицей, кускусом и сладким перцем - шаг №9

В кипящий бульон выложить обжаренные овощи. Варить 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с курицей, кускусом и сладким перцем - шаг №10

Добавить плавленый сыр и половину твердого сыра (оставшийся понадобится для подачи).

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с курицей, кускусом и сладким перцем - шаг №11

Туда же добавить кускус. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с курицей, кускусом и сладким перцем - шаг №12

Куриное мясо отделить от кожи и костей и добавить в суп. Довести до кипения и выключить огонь.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с курицей, кускусом и сладким перцем - шаг №13

Добавить зелень. Перемешать.
Попробовать и при необходимости досолить.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с курицей, кускусом и сладким перцем - шаг №14

Разлить сырный суп с курицей, кускусом и сладким перцем по тарелкам, посыпать оставшимся сыром и подать к столу.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с курицей, кускусом и сладким перцем - шаг №15

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сырный суп с курицей, кускусом и сладким перцем. Как приготовить Сырный суп с курицей, кускусом и сладким перцем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельный Суп куриный Суп сырный Супы с крупами и мучными изделиями Супы с овощами
Обед
Блюда из картофеля Блюда из курицыКуриные окорочка Блюда из кускуса Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из сыраСыр плавленый

Тема › Курица - любовь моя

1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)