рецепт с фото пошаговый

Рулет из мясного фарша в беконе, с сыром, грибами и вялеными томатами

Фото к рецепту: Рулет из мясного фарша в беконе, с сыром, грибами и вялеными томатами
 6 порций
 2 часа (ваши 50 мин)
 КомуДобавки   22.01.21

Рулет из мясного фарша в беконе, с шампиньонами, сыром моцарелла, твёрдым сыром и вялеными томатами – это настоящий взрыв вкусов в одном блюде. Сочетание сочного фарша, ароматных грибочков, нежнейшей моцареллы и румяного бекона – просто идеально для обеда или ужина. Но изюминкой станут вяленые томаты, они сделают вкус блюда интересным и многогранным. Такое блюдо легко покорит сердца и вкусовые рецепторы дегустаторов за столом.

Продукты (на 6 порций)
Фарш свино-говяжий – 400-500 г
Шампиньоны – 300 г
Бекон сырокопчёный (слайсы) – 200 г
Лук репчатый – 2 шт. (250 г)
Сыр моцарелла – 100 г
Сыр твёрдый – 100 г
Томаты вяленые (в масле) – 100 г
Хлеб белый (батон) – 100 г
Травы итальянские сушёные (тимьян, базилик, орегано) – 1 ч. ложка
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Масло растительное для жарки – 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептРулет из мясного фарша в беконе, с сыром, грибами и вялеными томатами
Фото приготовления рецепта: Рулет из мясного фарша в беконе, с сыром, грибами и вялеными томатами - шаг №1

Подготавливаем продукты.
В процессе приготовления нам понадобится фольга и пергаментная бумага.
Включаем духовку на разогрев до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Рулет из мясного фарша в беконе, с сыром, грибами и вялеными томатами - шаг №2

Хлеб нарезаем ломтиками и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Фото приготовления рецепта: Рулет из мясного фарша в беконе, с сыром, грибами и вялеными томатами - шаг №3

Подсушиваем хлеб в духовке при 180 градусах около 10-15 минут, до зарумянивания. (Если в вашей духовке есть режим конвекции, можете его включить – так хлеб подсохнет быстрее.)
Вынимаем противень из духовки и даём подсушенному хлебу остыть.

Фото приготовления рецепта: Рулет из мясного фарша в беконе, с сыром, грибами и вялеными томатами - шаг №4

Очищаем лук и нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рулет из мясного фарша в беконе, с сыром, грибами и вялеными томатами - шаг №5

Грибы вымываем, удаляем загрязнения и нарезаем небольшими произвольными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Рулет из мясного фарша в беконе, с сыром, грибами и вялеными томатами - шаг №6

В сковороде на растительном масле обжариваем грибы с половиной нарезанного лука до испарения жидкости и лёгкого подрумянивания (10-12 минут). Солим и перчим грибы по вкусу. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Рулет из мясного фарша в беконе, с сыром, грибами и вялеными томатами - шаг №7

Подсушенный хлеб натираем на мелкой тёрке или измельчаем в блендере.

Фото приготовления рецепта: Рулет из мясного фарша в беконе, с сыром, грибами и вялеными томатами - шаг №8

Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Рулет из мясного фарша в беконе, с сыром, грибами и вялеными томатами - шаг №9

Моцареллу нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Рулет из мясного фарша в беконе, с сыром, грибами и вялеными томатами - шаг №10

Вяленые помидоры также нарезаем небольшими произвольными кусочками.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Рулет из мясного фарша в беконе, с сыром, грибами и вялеными томатами - шаг №11

В глубокой ёмкости соединяем мясной фарш, оставшийся нарезанный лук, сухари, твёрдый сыр. Добавляем соль, молотый перец, сушёные травы. Тщательно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Рулет из мясного фарша в беконе, с сыром, грибами и вялеными томатами - шаг №12

Начинаем собирать рулет. Глубокую прямоугольную форму для запекания застилаем пергаментной бумагой.

Фото приготовления рецепта: Рулет из мясного фарша в беконе, с сыром, грибами и вялеными томатами - шаг №13

Выкладываем ломтики бекона в форму поперёк и немного внахлёст по середине, формируя из бекона "дно", при этом свободные края бекона оставляем за бортиками формы.

Фото приготовления рецепта: Рулет из мясного фарша в беконе, с сыром, грибами и вялеными томатами - шаг №14

Фарш визуально делим на три части.

Фото приготовления рецепта: Рулет из мясного фарша в беконе, с сыром, грибами и вялеными томатами - шаг №15

Первую часть фарша равномерно выкладываем на дно из бекона. Хорошо утрамбовываем.

Фото приготовления рецепта: Рулет из мясного фарша в беконе, с сыром, грибами и вялеными томатами - шаг №16

Следующим слоем выкладываем моцареллу и помидоры.

Фото приготовления рецепта: Рулет из мясного фарша в беконе, с сыром, грибами и вялеными томатами - шаг №17

Снова слой фарша (вторая часть).

Фото приготовления рецепта: Рулет из мясного фарша в беконе, с сыром, грибами и вялеными томатами - шаг №18

Затем выкладываем слой грибов с луком.

Фото приготовления рецепта: Рулет из мясного фарша в беконе, с сыром, грибами и вялеными томатами - шаг №19

Снова слой фарша (третья часть).

Фото приготовления рецепта: Рулет из мясного фарша в беконе, с сыром, грибами и вялеными томатами - шаг №20

Затем накрываем содержимое формы свисающими краями бекона.

Фото приготовления рецепта: Рулет из мясного фарша в беконе, с сыром, грибами и вялеными томатами - шаг №21

Закрываем форму листом фольги и отправляем в духовку на 50 минут при температуре 200 градусов. (Форму лучше установить на противень, ведь в процессе приготовления в форме будет много стекающего "сока".)
Спустя 50 минут аккуратно снимаем фольгу и сливаем образовавшийся "сок" из формы.

Фото приготовления рецепта: Рулет из мясного фарша в беконе, с сыром, грибами и вялеными томатами - шаг №22

Возвращаем форму в духовку и запекаем блюдо без фольги ещё 10-15 минут, до зарумянивания бекона.

Фото приготовления рецепта: Рулет из мясного фарша в беконе, с сыром, грибами и вялеными томатами - шаг №23

Рулет из мясного фарша в беконе, с сыром, грибами и вялеными томатами готов. Даём ему немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Рулет из мясного фарша в беконе, с сыром, грибами и вялеными томатами - шаг №24

Извлекаем рулет из формы и нарезаем порционно. Подавать рулет к столу можно как в горячем, так и в остывшем виде.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рулет из мясного фарша в беконе, с сыром, грибами и вялеными томатами. Как приготовить Рулет из мясного фарша в беконе, с сыром, грибами и вялеными томатами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка мясная Запеканка с грибами Запеканка с фаршем Запеканка сырная
Рецепты изделий из тестаРулетРулеты мясные
В духовке В фольге
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из помидоровПомидоры вяленые Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш с грибами Фарш свиной Блюда из шампиньонов
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)