рецепт с фото пошаговый

Картошка, тушенная с салом

Фото к рецепту: Картошка, тушенная с салом
 5 порций
 45 мин (ваши 25 мин)
 Yuliya-s   18.01.21

Это сытное и простое блюдо знакомо многим. Приготовив его, вы наверняка вспомните вкус той самой ароматной деревенской картошки, дополненной аппетитными румяными шкварками, которую готовили наши бабушки. Вкус и аромат такой картошки не сравним ни с чем, даже с самыми изысканными блюдами. Сытный и по-домашнему вкусный ужин или обед!

Продукты (на 5 порций)
Картофель - 1 кг (5 крупных клубней)
Сало - 200 г
Морковь - 130 г (1 шт.)
Лук репчатый - 130 г (1 шт.)
Соль - 1 ч. ложка с небольшой горкой (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1/4 ч. ложки
Укроп сушёный - 1 ч. ложка
Лавровый лист - 2 шт.
Вода (горячая) - 600 мл
*
Для подачи (по желанию):
Лук зелёный - 20 г (3-4 шт.)

Пошаговый фото рецептКартошка, тушенная с салом
Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с салом - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.
Я использовала свежее несолёное сало. Если сало подсоленное, то количество соли в блюде нужно регулировать по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с салом - шаг №2

С сала срезаем шкурку. Нарезаем сало небольшими брусочками.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с салом - шаг №3

В разогретую сковороду выкладываем брусочки сала. Обжариваем сало на небольшом огне, помешивая, около 7-10 минут, до подрумянивания, вытапливания жира и образования шкварок.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с салом - шаг №4

Лук и морковь очищаем, промываем. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с салом - шаг №5

Лук и морковь выкладываем в сковороду с салом.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с салом - шаг №6

Обжариваем овощи на среднем огне, периодически помешивая, 7-10 минут, до мягкости и золотистого оттенка.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с салом - шаг №7

Картофель очищаем, промываем и нарезаем средними дольками.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с салом - шаг №8

Картофель выкладываем в кастрюлю. Туда же добавляем обжаренное сало с луком и морковью.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с салом - шаг №9

Затем заливаем 600 мл горячей воды.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с салом - шаг №10

Также добавляем соль и лавровый лист. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим картофель с салом под крышкой на маленьком огне около 20 минут, до готовности картофеля (зависит от сорта картофеля и размера нарезки).

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с салом - шаг №11

Затем добавляем в кастрюлю чёрный молотый перец и сушёный укроп. Слегка перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с салом - шаг №12

Тушим ещё 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с салом - шаг №13

Картошка, тушенная с салом, готова. Раскладываем блюдо по порциям, посыпаем по желанию измельчённым зелёным луком и подаём к столу горячим, с домашними соленьями и свежим хлебом.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картошка, тушенная с салом. Как приготовить Картошка, тушенная с салом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыМясные блюдаСвинина Овощные
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из картофеляКартошка тушеная Блюда из моркови
7 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(69)