рецепт с фото пошаговый

Картофельная запеканка с мясным фаршем и замороженными овощами

Фото к рецепту: Картофельная запеканка с мясным фаршем и замороженными овощами
 5 порций
 1 час 10 мин (ваши 25 мин)
 Yuliya-s   12.01.21

Картофельная запеканка с мясным фаршем и замороженными овощами отлично подойдёт для холодов, когда свежие овощи не слишком доступны. Такое небанальное блюдо отличается богатой вкусовой палитрой. Это и мясной фарш, и тёртый картофель со сметаной и паприкой, и разнообразные замороженные овощи, обжаренные с томатной пастой, острым перцем и пряными травами. Получается очень вкусная и пикантная запеканка, которая удачно разнообразит ваше меню!

Продукты (на 5 порций)
Картофель - 600 г (500 г в очищенном виде)
Фарш мясной (у меня свино-говяжий) - 300 г
Овощи замороженные (смесь) - 350 г
Сметана - 100 г
Томатная паста - 70 г
Перец красный острый молотый - по вкусу
Травы итальянские сушёные - 1 ч. ложка
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 60 мл (4 ст. ложки)
Петрушка свежая (для подачи) - 7-10 г

Пошаговый фото рецептКартофельная запеканка с мясным фаршем и замороженными овощами
Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и замороженными овощами - шаг №1

Необходимые продукты.
Можно использовать любые замороженные овощи, у меня ассорти: стручковая фасоль, морковь, лук репчатый, кукуруза, зелёный горошек и сладкий перец (красный и жёлтый).

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и замороженными овощами - шаг №2

В сковороде разогреваем 45 мл (3 ст. ложки) растительного масла. Обжариваем фарш, разбивая комочки лопаткой, около 3-5 минут, до изменения цвета.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и замороженными овощами - шаг №3

Затем в сковороду к фаршу добавляем смесь замороженных овощей, томатную пасту, соль, чёрный молотый перец, красный острый перец и итальянские травы.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и замороженными овощами - шаг №4

Накрываем сковороду крышкой и тушим фарш с овощами на небольшом огне, периодически помешивая, 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и замороженными овощами - шаг №5

Параллельно картофель очищаем, промываем и натираем на крупной тёрке.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и замороженными овощами - шаг №6

Добавляем в ёмкость с картофелем паприку, соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и замороженными овощами - шаг №7

Туда же добавляем сметану.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и замороженными овощами - шаг №8

Всё перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и замороженными овощами - шаг №9

Форму для запекания (моя - размером 20х23 см) смазываем 15 мл (1 ст. ложка) растительного масла. В форму выкладываем равномерным слоем обжаренные фарш и овощи.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и замороженными овощами - шаг №10

Сверху выкладываем подготовленный картофель.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и замороженными овощами - шаг №11

Форму накрываем фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Сперва запекаем приблизительно 40 минут, до готовности картофеля (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и замороженными овощами - шаг №12

После этого вынимаем форму с картофельно-мясной запеканкой из духовки, снимаем фольгу, отправляем снова в духовку и продолжаем запекать ещё около 10 минут, до золотистой корочки.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и замороженными овощами - шаг №13

Готовую картофельную запеканку с фаршем и замороженными овощами посыпаем измельчённой петрушкой, разрезаем на порционные кусочки и подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и замороженными овощами - шаг №14

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельная запеканка с мясным фаршем и замороженными овощами. Как приготовить Картофельная запеканка с мясным фаршем и замороженными овощами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка картофельная Запеканка мясная Запеканка овощная Запеканка с фаршем
Мясные блюдаГовядина Свинина
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из гороха Блюда из картофеляКартофель запеченный Блюда из кукурузы Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш с картошкой Фарш свиной
Блюда из фасолиФасоль стручковая
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(81)