Картошка с куриной печенью и грибами (в духовке)

Подготавливаем необходимые продукты.

Очищенный и промытый картофель нарезаем некрупными кубиками.

В сковороде разогреваем 3 ст. ложки растительного масла, выкладываем картофель и обжариваем минут 7-10, до полуготовности. В конце приготовления солим.

Тем временем шампиньоны очищаем, освежаем срезы на ножках. Нарезаем грибы тонкими пластинами.

Спустя время картофель выкладываем в горшочек для запекания (либо в любую форму для запекания).

В освободившуюся сковороду выкладываем шампиньоны и обжариваем их минут 7-10, до румяности.

Лук очищаем, промываем и нарезаем полукольцами.

Во второй сковороде разогреваем 1 ст. ложку растительного масла и обжариваем лук до прозрачности, 2-3 минуты.

Куриную печень промываем, обсушиваем и разрезаем на небольшие кусочки.

Печень выкладываем к луку и обжариваем до изменения цвета и появления сока.

Добавляем муку, перемешиваем и обжариваем минуту.

Печень с луком солим, перчим, добавляем молоко. Перемешиваем, уменьшаем огонь и тушим минут 5.

Обжаренные грибы выкладываем поверх картофеля.

На грибы выкладываем печень вместе с луком и подливой. Горшочек накрываем крышкой и помещаем в холодную духовку. Включаем духовку и запекаем картошку с печенью при 200 градусах 25-30 минут.
Если вы используете другую форму для запекания, закройте её крышкой или герметично фольгой.

Картошка с куриной печенью и грибами готова.
Подаём картошку с куриной печенью и грибами горячей со свежей зеленью, можно сразу в горшочке.

Приятного аппетита!