видео рецепт с фото пошаговый

Пышные сдобные булочки

Фото к рецепту: Пышные сдобные булочки
 HomeRecipes   26.12.20

Сладкие домашние булочки с сахаром. Обалденные сдобные булочки! Рецепт очень простой и быстрый. Тесто как пух, воздушное и мягкое!

Продукты
Молоко теплое - 150 мл
Вода - 100 мл
Яичный белок - 1 шт.
Масло сливочное (размягченное) - 40 г
Дрожжи сухие - 7 г
Мука пшеничная - примерно 500 г (+ для работы с тестом)
Сахар - 70 г
Соль - 1 ч. ложка
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
*
Для смазывания булочек:
Желток - 1 шт.
*
Для сахарного сиропа:
Сахар - 2 ст. ложки
Вода - 1 ст. ложка

Видео рецептПышные сдобные булочки
Пошаговый фото рецептПышные сдобные булочки
Фото приготовления рецепта: Пышные сдобные булочки - шаг №1

В миске смешать теплое молоко, теплую воду, дрожжи, сахар. Если вы не уверены в своих дрожжах, оставьте их минут на 10-15, чтобы дрожжи заработали и покрылись пузырьками.
Добавить яичный белок, ванильный сахар, всё хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Пышные сдобные булочки - шаг №2

Добавить муку (450 г, может понадобиться чуть больше), соль, перемешать ложкой.

Фото приготовления рецепта: Пышные сдобные булочки - шаг №3

Затем добавить мягкое сливочное масло и замесить тесто. Вымешивать тесто в течение 7 минут. Можно добавить еще грамм 50 муки, не больше. Тесто эластичное и не липнет к рукам.
Миску с тестом накрыть пленкой и оставить в тепле на 1,5 часа, для подъёма.

Фото приготовления рецепта: Пышные сдобные булочки - шаг №4

Тесто увеличится, будет воздушным и пористым.

Фото приготовления рецепта: Пышные сдобные булочки - шаг №5

Слегка присыпаем стол мукой и выкладываем тесто. Обминаем, разрезаем на небольшие кусочки. Формируем шарики (12 штук).
Прикрываем салфеткой или пленкой и оставляем минут на 10.

Фото приготовления рецепта: Пышные сдобные булочки - шаг №6

Каждый шарик теста раскатываем в лепёшку. Смазываем мягким сливочным маслом.

Фото приготовления рецепта: Пышные сдобные булочки - шаг №7

Сворачиваем в рулет. Переплетаем края рулета между собой, хорошо скрепляем.

Фото приготовления рецепта: Пышные сдобные булочки - шаг №8

Форму смазываем маслом или застилаем пергаментом. Выкладываем заготовки в форму на небольшом расстоянии друг от друга.
Накрываем салфеткой и оставляем ещё минут на 30 для подъема.
Смазываем булочки желтком. Аккуратно, чтобы они не опали.
Выпекаем сдобные булочки в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут, до румяности.

Фото приготовления рецепта: Пышные сдобные булочки - шаг №9

Готовим сироп: в сотейник насыпаем сахар, добавляем воду, размешиваем, доводим до кипения и снимаем с огня.
Готовые булочки достаем из духовки и горячими смазываем сахарным сиропом.

Фото приготовления рецепта: Пышные сдобные булочки - шаг №10

Румяные домашние булочки кушаем с молоком или чаем.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пышные сдобные булочки. Как приготовить Пышные сдобные булочки?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с сахаром Домашние булочки Сдобные булочки Тесто на булочки
ТестоДрожжевое тесто Сдобное тесто
В духовке
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
641 спасибо 321485 89 3
Татяна Суббота, 21 Мая 2022 г. 20:59 #

Спасибо огромное!!!это тот рецепт,который я искала все время)))булочек мягкие,воздушные. Хотелось сначала добавить муки,но стала вымешивать)вуаля через минут 7 тесто стало эластичное!спасибо огромное!!

   
цитировать
Анна Вторник, 24 Мая 2022 г. 22:08 #

Готовила сегодня булочки по Вашему рецепту. Это просто волшебство! Первый раз получились настолько пышные, воздушные, тающие во рту! Делала все по рецепту, но добавила чуть больше сахара и не делала сироп сахарный, была ограничена по времени. Но это лучший рецепт из всех многих, что я пробовала! Семья съела за один присест))) Огромное спасибо!

   
цитировать
HomeRecipes Среда, 25 Мая 2022 г. 19:13 #

Татяна
Спасибо огромное!!!это тот рецепт,который я искала все время)))булочек мягкие,воздушные. Хотелось сначала добавить муки,но стала вымешивать)вуаля через минут 7 тесто стало эластичное!спасибо огромное!!

Я рада, что рецепт булочек понравился. Благодарю за отзыв и комментарий!

   
цитировать
HomeRecipes Среда, 25 Мая 2022 г. 19:14 #

Анна
Готовила сегодня булочки по Вашему рецепту. Это просто волшебство! Первый раз получились настолько пышные, воздушные, тающие во рту! Делала все по рецепту, но добавила чуть больше сахара и не делала сироп сахарный, была ограничена по времени. Но это лучший рецепт из всех многих, что я пробовала! Семья съела за один присест))) Огромное спасибо!

Я рада, что рецепт булочек Вам и Вашим близким понравился. Благодарю за фото и отзыв! Приятного аппетита!

   
цитировать
Дарья Четверг, 26 Мая 2022 г. 22:29 #

Здравствуйте! Сегодня первый раз готовила булочки по вашему рецепту. Пекарь из меня ещё тот... Не судите строго за внешний вид. Сами булочки получились очень вкусные. Даже капризный сын ел с удовольствием. Большое вам спасибо за отличный рецепт!

   
цитировать
HomeRecipes Пятница, 27 Мая 2022 г. 06:37 #

Дарья
Здравствуйте! Сегодня первый раз готовила булочки по вашему рецепту. Пекарь из меня ещё тот... Не судите строго за внешний вид. Сами булочки получились очень вкусные. Даже капризный сын ел с удовольствием. Большое вам спасибо за отличный рецепт!

Я рада, что рецепт булочек вам понравился. Благодарю за фото, отзыв и комментарий! Приятного аппетита!:)

   
цитировать
Ирина Четверг, 02 Июня 2022 г. 18:23 #

Вкусные, воздушные, мягкие булочки. Муки ушло 500 грамм

   
цитировать
HomeRecipes Пятница, 03 Июня 2022 г. 06:56 #

Ирина
Вкусные, воздушные, мягкие булочки. Муки ушло 500 грамм

Благодарю за фото и отзыв! Приятного аппетита!:)

   
цитировать
Анастасия Четверг, 30 Июня 2022 г. 20:45 #

Первый раз получилась выпечка! Спасибо, все точно по рецепту

   
цитировать
HomeRecipes Пятница, 01 Июля 2022 г. 06:57 #

Анастасия
Первый раз получилась выпечка! Спасибо, все точно по рецепту

Я рада, что рецепт понравился. Благодарю за фото и отзыв! Приятного аппетита!

   
цитировать
Нурай❤️ Эсмира Суббота, 02 Июля 2022 г. 13:05 #

Рецепт просто супер но муки надо по больше а так спасибочки за рецепт ❤️❤&#6503

   
цитировать
HomeRecipes Суббота, 02 Июля 2022 г. 21:19 #

Нурай❤️ Эсмира
Рецепт просто супер но муки надо по больше а так спасибочки за рецепт ❤️❤️❤️❤️🥰🥰

Благодарю за отзыв и комментарий! Мука разная, нужно смотреть на консистенцию теста, чтобы не забить мукой.

   
цитировать
Карина Четверг, 21 Июля 2022 г. 18:03 #

А можно смазать персиковым вареньем?

   
цитировать
Наталья Вторник, 26 Июля 2022 г. 23:34 #

Очень вкусные. Спасибо большое за рецепт🌹

   
цитировать
HomeRecipes Среда, 27 Июля 2022 г. 21:11 #

Наталья
Очень вкусные. Спасибо большое за рецепт🌹

Благодарю за отзыв!

   
цитировать
Кэти Пятница, 12 Августа 2022 г. 09:02 #

Ирина
Не получается тесто по вашему рецепту.Намного больше муки уходит

Точно говорите. У меня такое же история с мукой

   
цитировать
HomeRecipes Суббота, 13 Августа 2022 г. 22:48 #

Кэти
Ирина
Не получается тесто по вашему рецепту.Намного больше муки уходит
Точно говорите. У меня такое же история с мукой

Мука разная,по влажности, по клейковине ,поэтому сразу всю муку не добавляйте сколько указано в рецепте,у вас её может уйти чуть меньше или больше, тесто должно быть мягкое и не забито мукой.

   
цитировать
Валентина Воскресенье, 21 Августа 2022 г. 02:35 #

Огромное спасибо за рецепт! Получились очень вкусные булочки!

   
цитировать
HomeRecipes Воскресенье, 21 Августа 2022 г. 07:18 #

Валентина
Огромное спасибо за рецепт! Получились очень вкусные булочки!

Я рада) Благодарю за отзыв! Приятного аппетита!

   
цитировать
Ольга Понедельник, 05 Сентября 2022 г. 16:16 #

Шикарные булочки!!! Спасибо вам! Я в некоторые добавила какао с сахаром!

   
цитировать
HomeRecipes Вторник, 06 Сентября 2022 г. 18:55 #

Ольга
Шикарные булочки!!! Спасибо вам! Я в некоторые добавила какао с сахаром!

Я рада, что рецепт Вам понравился! Благодарю за фото, отзыв и что поделились своим рецептом! Приятного аппетита!:)

   
цитировать
Вероника Воскресенье, 11 Сентября 2022 г. 13:04 #

Это просто чудо, а не рецепт. Кто б знал сколько я продуктов перепортила при предыдущих попытках, а тут получилось) и в первый и во второй раз))

   
цитировать
HomeRecipes Понедельник, 12 Сентября 2022 г. 20:45 #

Вероника
Это просто чудо, а не рецепт. Кто б знал сколько я продуктов перепортила при предыдущих попытках, а тут получилось) и в первый и во второй раз))

Я рада, что рецепт Вам понравился! Благодарю за фото, отзыв и комментарий! Приятного аппетита!:)

   
цитировать
Екатерина Пятница, 23 Сентября 2022 г. 23:02 #

Благодарю за рецепт! Шикарные булочки! Лайхак от моей мамочки,чтоб не липло тесто,смажьте руки растительным маслом. Потому что если добавить больше муки,то они будут забитые.

   
цитировать
HomeRecipes Суббота, 24 Сентября 2022 г. 20:37 #

Екатерина
Благодарю за рецепт! Шикарные булочки! Лайхак от моей мамочки,чтоб не липло тесто,смажьте руки растительным маслом. Потому что если добавить больше муки,то они будут забитые.

Благодарю за отзыв и фото! Приятного аппетита!

   
цитировать
Юля Вторник, 25 Октября 2022 г. 10:13 #

Спасибо за рецепты, очень вкусно и просто. Булочки класс

   
цитировать
HomeRecipes Среда, 26 Октября 2022 г. 09:01 #

Юля
Спасибо за рецепты, очень вкусно и просто. Булочки класс

Спасибо за отзыв, очень рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать
Галина Пятница, 04 Ноября 2022 г. 23:16 #

Отличный рецепт, использовала для ватрушек, спасибо ❤️

   
цитировать
HomeRecipes Суббота, 05 Ноября 2022 г. 06:45 #

Галина
Отличный рецепт, использовала для ватрушек, спасибо ❤️

Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать
Виктория Вторник, 22 Ноября 2022 г. 14:59 #

Получились мягкие, вкусные и сдобные!) первые мои булочки которые ели все) спасибо большое за рецепт!

   
цитировать
HomeRecipes Среда, 23 Ноября 2022 г. 06:43 #

Виктория
Получились мягкие, вкусные и сдобные!) первые мои булочки которые ели все) спасибо большое за рецепт!

Спасибо за фото и отзыв! Очень рада, что рецепт понравился Вам и Вашим близким. Приятного аппетита!

   
цитировать
Елена Четверг, 24 Ноября 2022 г. 10:49 #

Спасибо за рецепт. Муки 400гр использовала, тесто супер. Воздушное, все в процессе, но могу сказать будут вкусные))))

   
цитировать
HomeRecipes Пятница, 25 Ноября 2022 г. 06:44 #

Елена
Спасибо за рецепт. Муки 400гр использовала, тесто супер. Воздушное, все в процессе, но могу сказать будут вкусные))))

Мука разная, её может понадобится чуть больше или меньше.

   
цитировать
maiya5564 Четверг, 08 Декабря 2022 г. 10:18 #

Получилось потрясающе! Первый раз пекла булочки и получилось очень вкусно, а какой аромат.. Обязательно буду готовить еще, распечатала рецепт себе на всякий случай. С формой конечно не лады, но и первый раз в жизни готовила выпечку, так что простительно:yes:

   
цитировать
HomeRecipes Четверг, 08 Декабря 2022 г. 22:55 #

maiya5564
Получилось потрясающе! Первый раз пекла булочки и получилось очень вкусно, а какой аромат.. Обязательно буду готовить еще, распечатала рецепт себе на всякий случай. С формой конечно не лады, но и первый раз в жизни готовила выпечку, так что простительно:yes:

Спасибо за фото и отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился! Приятного аппетита!

   
цитировать
Ольга Суббота, 14 Января 2023 г. 19:54 #

Булочки просто огонь!!! Спасибо за рецепт, делала все, как написано, но добавила немного больше муки! Очень вкусно получилось

   
цитировать
HomeRecipes Понедельник, 16 Января 2023 г. 19:45 #

Ольга
Булочки просто огонь!!! Спасибо за рецепт, делала все, как написано, но добавила немного больше муки! Очень вкусно получилось

Благодарю за фото и отзыв! Я рада, что рецепт Вам понравился. Муки действительно может понадобится чуть больше, мука разная по влажности, нужно ориентироваться на консистенцию теста, главное не забить тесто мукой. Приятного аппетита:)

   
цитировать
Марина Суббота, 28 Января 2023 г. 16:47 #

Мне 33... Я пробовала кучу рецептов-выпечка не мое! Это первые воздушные булочки!!!! Вкусные! Делала начинку-масло/сахар/корица! Запах в доме бомба!

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)