рецепт с фото пошаговый

Томатный суп со скумбрией

Фото к рецепту: Томатный суп со скумбрией
 2 порции
 40 мин (ваши 40 мин)
 serenar1   28.12.20

Сытный, ароматный и очень вкусный томатный суп со скумбрией. Минимум времени - и у вас на столе яркий рыбный супчик с умопомрачительным ароматом.

Продукты (на 2 порции)
Скумбрия свежая – 250-300 г
Томатный сок (густой) – 200 мл
Лук репчатый – 30 г
Лавровый лист – 2 шт.
Зелень свежая (петрушка) – 20 г
Перец чёрный горошком – 6 шт.
Тмин (семена) – 3 г
Соль – 3 г
Вода – 500 мл

Пошаговый фото рецептТоматный суп со скумбрией
Фото приготовления рецепта: Томатный суп со скумбрией - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
При желании вместо томатного сока можно взять томатную пасту, разбавленную водой.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп со скумбрией - шаг №2

Разделываем рыбу для супа: удаляем жабры и внутренности вместе с чёрной плёнкой. Затем хорошенько промываем скумбрию.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп со скумбрией - шаг №3

Нарезаем скумбрию порционными кусочками и выкладываем в сотейник. Сюда же отправляем стебли от петрушки, перец горошком и один лавровый листик.
Лук очищаем и разрезаем пополам, добавляем в сотейник.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп со скумбрией - шаг №4

Заливаем водой и доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп со скумбрией - шаг №5

Снимаем пену, уменьшаем огонь и варим до готовности рыбы, примерно 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп со скумбрией - шаг №6

Затем достаём скумбрию из бульона, удаляем кости. Бульон процеживаем.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп со скумбрией - шаг №7

Возвращаем рыбу в кастрюлю и заливаем томатным соком. Добавляем лавровый лист, семена тмина и всыпаем соль. Добавляем часть рыбного бульона, регулируя густоту супа по своему вкусу. На медленном огне доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп со скумбрией - шаг №8

Очищаем зубчики чеснока. Один зубчик чеснока нарезаем поперёк тонкими ломтиками. Второй зубчик чеснока мелко нарезаем и слегка раздавливаем для большего аромата.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп со скумбрией - шаг №9

Добавляем чеснок в суп, доводим до кипения и отключаем. Томатный суп со скумбрией готов. Настаиваем суп под крышкой 1 минутку.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп со скумбрией - шаг №10

Зелень петрушки промываем, встряхиваем и мелко нарезаем. Разливаем рыбный суп по тарелкам, посыпаем петрушкой и подаём.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Томатный суп со скумбрией. Как приготовить Томатный суп со скумбрией?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыРыбный суп Суп томатный
Обед
Блюда из скумбрии
10 спасибо 2706 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)