рецепт с фото пошаговый

Салат с курицей, картофелем, пекинской капустой и солёными огурцами

Фото к рецепту: Салат с курицей, картофелем, пекинской капустой и солёными огурцами
 1 час (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   24.12.20

Ингредиенты этого слоёного салата отлично гармонируют и дополняют друг друга. Необычен салат тем, что в рецепте используется и варёный, и жареный картофель. Варёный картофель входит в состав салата, а жареной картошкой салат дополняется при подаче. Салат из куриного филе, картофеля, пекинской капусты, соленых огурцов и яиц можно подать в качестве полноценного блюда.

Продукты
Картофель – 700 г
Куриное филе – 200 г
Огурцы солёные – 100 г
Капуста пекинская – 70 г
Яйца – 4 шт.
Майонез – 80 г
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Лавровый лист – 1 шт.
Масло растительное для жарки – 150 мл
Зелень свежая (для подачи) – по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат с курицей, картофелем, пекинской капустой и солёными огурцами
Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, картофелем, пекинской капустой и солёными огурцами - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Вместо солёных огурцов можно использовать маринованные. Майонез можно приготовить в домашних условиях или использовать покупной. Куриное филе постарайтесь купить свежее, охлаждённое.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, картофелем, пекинской капустой и солёными огурцами - шаг №2

Яйца залейте холодной водой (можно воду подсолить, чтобы скорлупа не треснула при варке) и отварите вкрутую (8-10 минут с момента закипания).

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, картофелем, пекинской капустой и солёными огурцами - шаг №3

Куриное филе залейте горячей водой. Посолите, добавьте лавровый лист и отправьте на огонь. С момента закипания варите филе 20-25 минут на небольшом огне, до готовности. Время варки зависит от размера филе. Готовое филе остудите.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, картофелем, пекинской капустой и солёными огурцами - шаг №4

Половину картофеля (350 г) тщательно вымойте. Не очищая, залейте в кастрюле водой, немного подсолите и доведите до кипения. Варите картофель на малом огне 20-25 минут, до мягкости. Время варки зависит от размера и сорта картошки. Готовый картофель выньте из воды и остудите.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, картофелем, пекинской капустой и солёными огурцами - шаг №5

Оставшийся картофель очистите, вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте картофель брусочками. Ещё раз хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, картофелем, пекинской капустой и солёными огурцами - шаг №6

В глубокой сковороде хорошо разогрейте растительное масло. Выложите в сковороду подготовленную картошку. Жарьте, не перемешивая, минут 5, до золотистой корочки снизу. Перемешайте аккуратно. Посолите. Уменьшите огонь до среднего и жарьте еще 5-7 минут. Снова перемешайте. Жарьте картофель до мягкости и румяности. Слишком часто перемешивать картошку не нужно, чтобы сохранить брусочки целыми.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, картофелем, пекинской капустой и солёными огурцами - шаг №7

Жареный картофель выложите на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло, и остудите до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, картофелем, пекинской капустой и солёными огурцами - шаг №8

Вареный картофель очистите и нарежьте кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, картофелем, пекинской капустой и солёными огурцами - шаг №9

Подберите подходящую тарелку для формирования салата. На дно выложите нарезанный вареный картофель. Я его еще немного подсолила и поперчила.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, картофелем, пекинской капустой и солёными огурцами - шаг №10

Вареные яйца очистите от скорлупы. Три яйца нарежьте крупными кусочками и отложите пока в сторону. Одно яйцо нарежьте кусочками помельче и перемешайте с небольшим количеством майонеза.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, картофелем, пекинской капустой и солёными огурцами - шаг №11

Выложите яйцо с майонезом на картофельный слой.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, картофелем, пекинской капустой и солёными огурцами - шаг №12

Остывшее куриное филе порвите руками на крупненькие кусочки. Половину куриного мяса отложите в отдельную тарелку.
Пекинскую капусту крупно порвите. Плотную часть у основания капусты можно не использовать.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, картофелем, пекинской капустой и солёными огурцами - шаг №13

Выложите пекинскую капусту и половину куриного мяса на яйцо с майонезом. Покройте майонезной сеточкой. Для этой цели я использую кондитерский мешок с маленьким отверстием.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, картофелем, пекинской капустой и солёными огурцами - шаг №14

Сверху добавьте крупно нарезанные яйца. По желанию можно немного подсолить.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, картофелем, пекинской капустой и солёными огурцами - шаг №15

Соленый огурец промокните от рассола салфеткой. Нарежьте огурец крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, картофелем, пекинской капустой и солёными огурцами - шаг №16

Выложите огурец на яичный слой. Сдобрите майонезом.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, картофелем, пекинской капустой и солёными огурцами - шаг №17

Сверху выложите оставшееся куриное филе.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, картофелем, пекинской капустой и солёными огурцами - шаг №18

Вокруг салата выложите жареный картофель.
Салат с курицей, картофелем, пекинской капустой, солеными огурцами и яйцами готов.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, картофелем, пекинской капустой и солёными огурцами - шаг №19

Подавайте салат, украсив его свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с курицей, картофелем, пекинской капустой и солёными огурцами. Как приготовить Салат с курицей, картофелем, пекинской капустой и солёными огурцами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из капусты Салат из огурцов Салат из пекинской капусты Салат из яиц Салат с куриной грудкой Салат с курицей Салаты праздничные Салаты слоеные
На праздничный стол

Блюда из капустыКапуста пекинская
Блюда из картофеляКартошка жареная
Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки
Блюда из огурцовОгурцы соленые
Блюда с майонезом
3 спасибо 1905 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)