рецепт с фото пошаговый

Мясные тефтели в томатно-грибном соусе

Фото к рецепту: Мясные тефтели в томатно-грибном соусе
 4 порции
 45 мин (ваши 20 мин)
 biscotti   26.12.20

Сочные, аппетитные мясные тефтели составят лакомую компанию любому гарниру. Щедро полейте томатно-грибным соусом, в котором тушатся тефтели, пюре, кашу, макароны - и сытный обед или ужин обеспечен.

Продукты (на 4 порции)
Свинина (мякоть) - 300-400 г
Грибы шампиньоны - 200 г
Молоко - 100 мл
Лук репчатый - 2 шт.
Томатная паста - 75 г
Масло растительное - 50 мл
Мука - 50-70 г
Чеснок - 1 зубчик
Хлеб белый - 2 ломтика
Вода - 250 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Зелень свежая - по вкусу

Пошаговый фото рецептМясные тефтели в томатно-грибном соусе
Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели в томатно-грибном соусе - шаг №1

Возьмите продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели в томатно-грибном соусе - шаг №2

Хлеб замочите на 5 минут в молоке.
Свинину вымойте, обсушите, нарежьте кусочками среднего размера и перекрутите через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели в томатно-грибном соусе - шаг №3

Одну луковицу очистите и нарежьте кубиками.
Выложите лук в сковороду с постным маслом и пассеруйте в течение 5 минут, до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели в томатно-грибном соусе - шаг №4

Затем размоченный хлеб, остатки молока, фарш из свинины и жареный лук перемелите в блендере.
Приправьте фарш солью и чёрным перцем.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели в томатно-грибном соусе - шаг №5

Сформируйте из фарша небольшие шарики, запанируйте в муке.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели в томатно-грибном соусе - шаг №6

Разогрейте сковороду с постным маслом на сильном огне и выложите туда тефтели. Обжарьте тефтели, периодически переворачивая, до образования румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели в томатно-грибном соусе - шаг №7

Выложите тефтели в удобную для тушения ёмкость.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели в томатно-грибном соусе - шаг №8

На чистой и сухой сковороде прогрейте муку, постоянно помешивая, в течение 2 минут, до светло-золотистого цвета. Огонь сделайте небольшой, чтобы мука не горела.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели в томатно-грибном соусе - шаг №9

Влейте в сковороду с мукой воду (250 мл), размешайте венчиком, удаляя комочки, доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели в томатно-грибном соусе - шаг №10

Шампиньоны вымойте, обсушите и измельчите в блендере мелко-мелко.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели в томатно-грибном соусе - шаг №11

Очистите вторую луковицу и нарежьте её полукольцами.
Чеснок очистите и пропустите через пресс.
В мучную смесь добавьте грибы, нарезанный лук, чеснок, лавровый лист, соль, перец и томатную пасту.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели в томатно-грибном соусе - шаг №12

Постоянно помешивая, уваривайте соус в течение 10 минут, пока он не начнёт заметно густеть.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели в томатно-грибном соусе - шаг №13

Залейте томатно-грибным соусом тефтели, доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и тушите тефтели 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели в томатно-грибном соусе - шаг №14

При желании добавьте к мясным тефтелям в томатно-грибном соусе свежую зелень.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели в томатно-грибном соусе - шаг №15

Подавайте свиные тефтели с подливкой горячими, с любым гарниром.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясные тефтели в томатно-грибном соусе. Как приготовить Мясные тефтели в томатно-грибном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина Тефтели Фрикадельки
Обед Ужин
Блюда из грибов Блюда из фаршаФарш свиной Блюда из шампиньонов
17 спасибо 1 0
Евгения Воскресенье, 27 Декабря 2020 г. 20:03 #

Обязательно буду готовить

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(119)