рецепт с фото

Пирог с мойвой и картофелем

Фото к рецепту: Пирог с мойвой и картофелем
 Любаффка   22.12.20

Вкусный, мягкий и нежный пирог из дрожжевого теста с картофельно-рыбной начинкой.

Продукты
Для теста:
Мука пшеничная в/с - 400 г
Дрожжи сухие активные - 1 ч. ложка
Соль - 2 ч. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Масло растительное - 1 ст. ложка
(+ масло для работы с тестом и смазывания пирога)
Вода - 200 мл
*
Для начинки:
Мойва свежая - 200 г
Картофель - 300 г (4 шт.)
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Масло растительное - 2 ст. ложки
Приправа для рыбы
Перец чёрный молотый
Соль

1. В глубокой миске смешать сухие ингредиенты теста.

2. Добавить воду и масло, замесить тесто.

3. Миску с тестом накрыть мокрым тёплым полотенцем и оставить для подъёма на 1 час.

4. Пока тесто подходит, приготовить начинку. Мойву выпотрошить, отрезать головы и хорошо промыть рыбу.

5. Овощи помыть и почистить. Картофель нарезать тонкими полукружочками, лук полукольцами.

6. В глубокую посуду сложить нарезанные овощи и рыбу, добавить растительное масло, специи и соль. Перемешать.

7. Руки и стол смазать растительным маслом. Тесто немного обмять и разделить на две части.

8. Раскатать одну часть теста в пласт и выложить в смазанную маслом форму (у меня круглая форма диаметром 28 см).

9. Сверху ровным слоем выложить картофельно-рыбную начинку.

10. Раскатать вторую часть теста, накрыть им начинку, залепить края и сделать ножом надрез в середине пирога.

11. Накрыть пирог с рыбой и картофелем полотенцем, оставить на 20 минут для расстойки.

12. Выпекать рыбный пирог из дрожжевого теста в духовке, нагретой до 200°С, 50-60 минут (ориентируйтесь по своей духовке).

13. Готовый пирог с мойвой и картофелем смазать растительным или сливочным маслом, накрыть пергаментом и полотенцем, чтобы корочка стала мягче.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог с мойвой и картофелем. Как приготовить Пирог с мойвой и картофелем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из дрожжевого теста Пироги с картошкой Пироги с рыбой Рыбные пироги
ТестоДрожжевое тесто Тесто для пирогов
В духовке
Блюда из картофеля Блюда из мойвы
10 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)