рецепт с фото пошаговый

Капуста, тушенная с чечевицей (на сковороде)

Фото к рецепту: Капуста, тушенная с чечевицей (на сковороде)
 2 порции
 55 мин (ваши 20 мин)
 Spoon and Fork   21.12.20

Тушёная капуста - не редкость на нашем столе. Часто такое блюдо выступает гарниром. Но что делать в дни, когда ни рыба, ни мясо не включены в меню? Добавим к тушёной капусте с морковью и луком питательную и полезную чечевицу, и получим полноценный обед или ужин, сытный и вкусный. Благодаря пряностям блюдо получается очень ароматным, а помидор добавляет лёгкую кислинку!

Продукты (на 2 порции)
Капуста белокочанная - 250 г
Чечевица красная колотая - 100 г
Лук репчатый - 80 г (1 шт.)
Морковь - 100 г (1 шт.)
Помидор - 150 г (1 шт.)
Чеснок - 5 г (1 зубчик)
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Лавровый лист - 1 шт.
Тимьян сушёный - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Зелень петрушки (у меня нарезанная, замороженная) - 5 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКапуста, тушенная с чечевицей (на сковороде)
Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с чечевицей (на сковороде) - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.
Чечевица у меня красная колотая, но подойдёт любая. Главное, учитывать, что время варки разных сортов отличается.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с чечевицей (на сковороде) - шаг №2

С капусты снимаем верхние листья, вырезаем кочерыжку. Нарезаем капусту квадратиками со стороной 1-1,5 см.
Очищенную морковь нарезаем четвертинками кружочков.
Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками.
Помидор нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с чечевицей (на сковороде) - шаг №3

Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем туда морковь и лук и пассеруем на среднем огне 7-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с чечевицей (на сковороде) - шаг №4

Добавляем капусту. Уменьшаем огонь до минимума и тушим капусту под крышкой 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с чечевицей (на сковороде) - шаг №5

При необходимости, если выделившегося из капусты сока недостаточно, вливаем немного воды.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с чечевицей (на сковороде) - шаг №6

Чечевицу промываем, несколько раз меняя воду. Если у вас колотая чечевица, как у меня, то промывать её нужно особо тщательно, так как зачастую в ней много мусора.
Добавляем чечевицу к тушёной капусте, заливаем 300 мл горячей воды, перемешиваем и после закипания готовим на минимальном огне 10 минут. За это время моя чечевица стала мягкой, но не успела развариться.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с чечевицей (на сковороде) - шаг №7

Добавляем к тушёной капусте с чечевицей помидор. Перемешиваем и готовим ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с чечевицей (на сковороде) - шаг №8

Всыпаем сушёный тимьян, солим и перчим по вкусу. Добавляем лавровый лист и зелень. Тушим одну минутку.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с чечевицей (на сковороде) - шаг №9

Очищенный чеснок мелко нарезаем или пропускаем через пресс и добавляем в готовое блюдо. Перемешиваем и снимаем с плиты.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с чечевицей (на сковороде) - шаг №10

Накрываем сковороду крышкой и даём тушёной капусте с чечевицей настояться 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с чечевицей (на сковороде) - шаг №11

Подаём тушёную капусту с чечевицей к столу как самостоятельное блюдо или гарнир.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капуста, тушенная с чечевицей (на сковороде). Как приготовить Капуста, тушенная с чечевицей (на сковороде)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Пост
Вегетарианские Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста тушеная Блюда из моркови Блюда из помидоров Блюда из чечевицы

Тема › Здоровое питание

18 спасибо 1 0
Елена Вторник, 16 Февраля 2021 г. 16:32 #

Очень понравилось блюдо! Спасибо за рецепт!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(75)