рецепт с фото пошаговый

Слоёный салат с курицей, шампиньонами, курагой и сыром

Фото к рецепту: Слоёный салат с курицей, шампиньонами, курагой и сыром
 Spoon and Fork   21.12.20

Курица и сухофрукты - именно такое сочетание я ищу при выборе рецептов салатов на праздничный стол. Узрев в составе этого салата курагу, я тотчас остановила поиск и отправилась на кухню. Такой слоёный салат с курицей и жареными грибами я ранее уже готовила, но с черносливом. С курагой получилось даже интереснее, её вкус не затерялся среди остальных ингредиентов.

Продукты
Куриное филе - 150 г
Шампиньоны - 150 г
Курага - 100 г
Сыр твёрдый - 50 г
Яйца - 2 шт.
Лук крымский - 50 г (0,25 шт.)
Майонез - 45 г (3 ч. ложки)
Лук зелёный - 2-3 пера
Соль - 0,5 ч. ложки
Масло растительное (для жарки) - 15 мл (1 ст. ложка)

Пошаговый фото рецептСлоёный салат с курицей, шампиньонами, курагой и сыром
Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, шампиньонами, курагой и сыром - шаг №1

Подготовить продукты.
Я взяла крымский лук, но можно взять обычный репчатый.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, шампиньонами, курагой и сыром - шаг №2

Куриное филе залить в кастрюле холодной водой, поставить на огонь. После закипания снять пену, уменьшить огонь до минимума и варить филе 20 минут. Готовое филе остудить в бульоне - так оно будет сочнее.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, шампиньонами, курагой и сыром - шаг №3

Яйца залить холодной водой, поставить на огонь и варить после закипания 8 минут. Отварные яйца остудить в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, шампиньонами, курагой и сыром - шаг №4

Лук очистить и мелко нарезать.
Шампиньоны протереть влажным кухонным полотенцем, освежить срез на ножке. Нарезать грибы мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, шампиньонами, курагой и сыром - шаг №5

Обжарить лук с грибами на растительном масле в течение 5 минут, часто помешивая.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, шампиньонами, курагой и сыром - шаг №6

Остывшее куриное филе нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, шампиньонами, курагой и сыром - шаг №7

Собирать слоёный салат можно в глубокой тарелке, в креманках или с помощью кулинарного кольца, установив его на плоскую тарелку. Я выбрала последний вариант. Диаметр моего кольца - 8,5 см.
Первый слой - куриное филе. Смазать майонезом (1 ч. ложка).

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, шампиньонами, курагой и сыром - шаг №8

Следующий слой - обжаренные грибы с луком. При желании можно смазать майонезом, но грибы и так достаточно сочные.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, шампиньонами, курагой и сыром - шаг №9

Курагу нарезать кубиками. Одну курагу оставить для украшения салата.
Распределить нарезанную курагу поверх грибов. Смазать майонезом (1 ч. ложка).

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, шампиньонами, курагой и сыром - шаг №10

Яйца очистить, натереть на мелкой тёрке и выложить следующим слоем. Смазать оставшимся майонезом.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, шампиньонами, курагой и сыром - шаг №11

Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке и сформировать завершающий слой салата.
Отправить слоёный салат с курицей, грибами, курагой и сыром на полчаса в холодильник, чтобы он пропитался.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, шампиньонами, курагой и сыром - шаг №12

Перед подачей аккуратно снять кольцо и украсить салат мелко нарезанным зелёным луком и ломтиками кураги.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, шампиньонами, курагой и сыром - шаг №13

Такой слоёный салат прекрасно впишется в любое праздничное меню, даже новогоднее.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, шампиньонами, курагой и сыром - шаг №14

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слоёный салат с курицей, шампиньонами, курагой и сыром. Как приготовить Слоёный салат с курицей, шампиньонами, курагой и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из яиц Салат с грибами Салат с куриной грудкой Салат с курицей Салат с сыром Салат с шампиньонами Салаты праздничные Салаты слоеные
На праздничный стол Новый ГодСалаты новогодние

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из сыра Блюда из шампиньонов Блюда с майонезом

Тема › Курица - любовь моя

37 спасибо 4908 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(70)