рецепт с фото пошаговый

Картофельная запеканка с грибами, сметаной и сыром

Фото к рецепту: Картофельная запеканка с грибами, сметаной и сыром
 4 порции
 40 мин (ваши 20 мин)
 Irina_Taskova   16.12.20

Картофельная запеканка с грибами, сметаной и сыром - вкусное и сытное блюдо, перед которым сложно устоять. Грибы прекрасно сочетаются с картофелем, а сметана и сыр придают запеканке нежный сливочный вкус.

Продукты (на 4 порции)
Картофель - 600 г
Шампиньоны - 300 г
Сыр твердый - 120 г
Сметана 15% - 200 г
Яйца (желтки) - 2 шт.
Лук репчатый - 80 г
Масло сливочное - 30 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКартофельная запеканка с грибами, сметаной и сыром
Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами, сметаной и сыром - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами, сметаной и сыром - шаг №2

Очищенный картофель нарежьте средними кусочками.
Выложите картошку в кастрюлю, залейте водой, всыпьте соль по вкусу и доведите до кипения. Варите на небольшом огне до готовности, примерно 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами, сметаной и сыром - шаг №3

Очищенный лук нарежьте небольшими кубиками.
Шампиньоны тщательно промойте и нарежьте пластинками.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами, сметаной и сыром - шаг №4

В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук в течение 3-4 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами, сметаной и сыром - шаг №5

Добавьте нарезанные грибы и обжарьте их до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. В конце приправьте солью и перцем.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами, сметаной и сыром - шаг №6

Сметану соедините с яичными желтками, добавьте 1 щепотку соли и взболтайте массу вилкой.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами, сметаной и сыром - шаг №7

Сыр натрите на крупной тёрке.
Включите духовку на 180 градусов для предварительного разогрева.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами, сметаной и сыром - шаг №8

С отваренного картофеля слейте воду.
Половину картофеля выложите ровным слоем на дно формы для запекания (у меня форма размером 25х20 см). Присыпьте 1 щепоткой молотого перца.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами, сметаной и сыром - шаг №9

Сверху выложите половину грибов с луком.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами, сметаной и сыром - шаг №10

И присыпьте половиной натёртого сыра.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами, сметаной и сыром - шаг №11

Следом вновь выложите слой оставшегося картофеля и слой грибов с луком. Залейте всё смесью из сметаны и яичных желтков.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами, сметаной и сыром - шаг №12

Сверху присыпьте оставшимся натёртым сыром и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут, запекайте до румяности.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами, сметаной и сыром - шаг №13

Картофельная запеканка с грибами, сметаной и сыром готова!

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами, сметаной и сыром - шаг №14

Подавайте запеканку к столу сразу же.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельная запеканка с грибами, сметаной и сыром. Как приготовить Картофельная запеканка с грибами, сметаной и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка картофельная Запеканка с грибами
В духовке
Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из грибовГрибы с картошкой Грибы шампиньоны
Блюда из картофеляКартофель запеченный Картошка с грибами Блюда из сыра Блюда из шампиньоновШампиньоны с картошкой
20 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)