рецепт с фото пошаговый

Острый томатный суп с говядиной и консервированной фасолью

Фото к рецепту: Острый томатный суп с говядиной и консервированной фасолью
 5 порций
 2 часа (ваши 30 мин)
 Alenkiy   07.12.20

Суп с говядиной, помидорами, фасолью и перцем чили - густое, ароматное, в меру острое и очень согревающее первое блюдо. Пикантность супу придаёт перец чили, питательность - говядина и красная фасоль, лёгкую кислинку и яркий, насыщенный цвет - томаты в собственном соку, а яркое цветовое пятно - за свежей петрушкой.

Продукты (на 5 порций)
Говядина на кости - 300 г
Томаты консервированные в с/с - 300 г
Фасоль консервированная красная - 300 г
Лук репчатый - 120 г (2 шт.)
Мука кукурузная - 20 г
Перец чили свежий - 2 шт.
Петрушка свежая - 15 г
Масло растительное - 20 мл
Соль - 1,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептОстрый томатный суп с говядиной и консервированной фасолью
Фото приготовления рецепта: Острый томатный суп с говядиной и консервированной фасолью - шаг №1

Бульон можно приготовить накануне, и тогда приготовление супа займёт не больше 20 минут. Мясо тщательно вымойте, залейте в кастрюле 1 л воды и доведите до кипения. Снимите пену.

Фото приготовления рецепта: Острый томатный суп с говядиной и консервированной фасолью - шаг №2

Варите говядину на слабом огне до мягкости, 1,5 часа. Бульон не должен сильно кипеть, тогда он будет прозрачным.

Фото приготовления рецепта: Острый томатный суп с говядиной и консервированной фасолью - шаг №3

Когда бульон готов, можно подготовить нужные ингредиенты и приступать к варке супа.

Фото приготовления рецепта: Острый томатный суп с говядиной и консервированной фасолью - шаг №4

Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками.
Острый перец освободите от семян и нарежьте тонкими колечками.

Фото приготовления рецепта: Острый томатный суп с говядиной и консервированной фасолью - шаг №5

Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте лук на среднем огне до прозрачности, 6-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Острый томатный суп с говядиной и консервированной фасолью - шаг №6

Томаты в собственном соку измельчите погружным блендером в пюре.

Фото приготовления рецепта: Острый томатный суп с говядиной и консервированной фасолью - шаг №7

Влейте томатное пюре в сковороду к луку, доведите до кипения и тушите 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Острый томатный суп с говядиной и консервированной фасолью - шаг №8

Затем добавьте в сковороду промытую красную фасоль и нарезанный острый перец. Потушите все вместе без крышки 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Острый томатный суп с говядиной и консервированной фасолью - шаг №9

Отваренную говядину достаньте из бульона и измельчите ножом.

Фото приготовления рецепта: Острый томатный суп с говядиной и консервированной фасолью - шаг №10

Небольшое количество бульона (около 100 мл) смешайте с кукурузной мукой и перемешайте венчиком, чтобы не было комочков.

Фото приготовления рецепта: Острый томатный суп с говядиной и консервированной фасолью - шаг №11

Добавьте нарезанное мясо и содержимое сковороды в кастрюлю с бульоном, доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Острый томатный суп с говядиной и консервированной фасолью - шаг №12

Влейте бульон с мукой в кастрюлю. Доведите до кипения и выключите огонь под кастрюлей.

Фото приготовления рецепта: Острый томатный суп с говядиной и консервированной фасолью - шаг №13

Дайте томатному супу с консервированной фасолью настояться 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Острый томатный суп с говядиной и консервированной фасолью - шаг №14

Разлейте суп по тарелкам, украсьте свежей петрушкой и подайте к столу.
Блюдо довольно острое, так что детям такой суп не предлагайте, но взрослые будут в восторге!

Фото приготовления рецепта: Острый томатный суп с говядиной и консервированной фасолью - шаг №15

Яркий цвет и не менее яркий вкус - отличное согревающее первое блюдо для плохой погоды.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Острый томатный суп с говядиной и консервированной фасолью. Как приготовить Острый томатный суп с говядиной и консервированной фасолью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из говядины Суп томатный Суп фасолевый
Обед
Блюда из помидоров Блюда из фасолиФасоль красная
8 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)