Этот простой хлеб по аромату и текстуре очень похож на традиционный дрожжевой. Тесто замешивается без особых усилий и не требует времени для расстойки, но за счёт светлого пива в составе достигается та же воздушность мякиша. Хлеб получается нежным, влажным и очень вкусным. А если ломтики перед подачей слегка обжарить, станет ещё вкуснее.
Продукты (на 4 порции)
Пиво светлое - 180 мл
Мука - 220 г (1,5 стакана ёмкостью 250 мл)
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки
*
Для подготовки формы:
Масло сливочное - 30 г
Мука кукурузная - 1 ст. ложка
Пошаговый фото рецептБездрожжевой хлеб на пиве
Подготовьте все ингредиенты теста.
Разогрейте духовку до 190 градусов.
Пшеничную муку и разрыхлитель просейте в глубокую миску. Добавьте соль и сахар.
В центре сделайте небольшое углубление и влейте половину пива. Перемешайте венчиком по кругу. Затем влейте остальное пиво.
Перемешайте до однородности.
Тесто получается вязким, за венчиком тянется широкой полосой.
Форму для выпечки хлеба щедро смажьте сливочным маслом и обсыпьте кукурузной мукой.
Переложите тесто в подготовленную форму и поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут.
Хлеб поднялся почти в два раза, корочка запеклась и стала аппетитного светло-коричневого цвета.
Благодаря обсыпке формы пивной хлеб достаётся из неё легко. Поместите хлеб на решётку до полного остывания.
Аппетитный домашний хлебушек отлично подходит и для бутербродов, и для первых блюд. Вкус пива не чувствуется, а вот приятный аромат и воздушная пористость у этого хлеба присутствует.
Рецепт: Бездрожжевой хлеб на пиве. Как приготовить Бездрожжевой хлеб на пиве?
Тесто бездрожжевое 
Бездрожжевое тесто 
Универсальное тесто "158" (для... 
Тесто на молоке: 
Тесто бездрожжевое на кефире (для... 
Домашний хлеб на сухих дрожжах 
Деревенский хлеб 
Домашний хлеб 
Чиабатта (хлеб без замеса) в... 
Домашний белый хлеб 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Печенье на пиве "Сахарное" 
Пивные блинчики 
Курица "Пьяная" 
Хрустящий картофель, запечённый в пиве 
Пицца с помидорами на сковороде 
Пышные пончики в духовке 
Домашние плюшки 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Медовик (без раскатки коржей) 
Шоколадное печенье