рецепт с фото пошаговый

Горячий свекольник с рыбой

Фото к рецепту: Горячий свекольник с рыбой
 4 порции
 1 час (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   07.12.20

Необычно, ярко и вкусно! Рыбный суп со свёклой и сладким перцем получается наваристым и ароматным. Для приготовления используются простые и доступные продукты. Рыба подойдёт любая, например хек.

Продукты (на 4 порции)
Рыба (хек или любая другая) - 450 г
Свёкла - 220 г
Картофель - 200 г
Перец болгарский красный - 120 г
Морковь - 110 г
Лук репчатый - 125 г
Чеснок - 1 зубчик
Лимон (сок) - 1 ст. ложка
Лук зеленый - 50 г
Масло растительное - 1 ст. ложка
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Сметана (для подачи, по желанию) - по вкусу
Вода - 1,2 л

Пошаговый фото рецептГорячий свекольник с рыбой
Фото приготовления рецепта: Горячий свекольник с рыбой - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Если рыба замороженная, заранее достаньте её из морозилки и переместите в отдел холодильника до полного размораживания.

Фото приготовления рецепта: Горячий свекольник с рыбой - шаг №2

Обрежьте у рыбы плавники, разрежьте тушку на порционные кусочки и хорошо промойте. Обратите внимание, чтобы внутри не осталось черной пленочки, так как она дает горечь. Если рыба свежая и неочищенная, удалите все внутренности.

Фото приготовления рецепта: Горячий свекольник с рыбой - шаг №3

Кусочки рыбы переложите в кастрюлю. Залейте холодной водой, добавьте лавровый лист и на сильном огоне доведите до кипения. Снимите образовавшуюся пенку и варите на небольшом огне 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Горячий свекольник с рыбой - шаг №4

Лук, морковь и сладкий перец очистите и промойте. Перец и морковь нарежьте соломкой, лук - четвертькольцами.

Фото приготовления рецепта: Горячий свекольник с рыбой - шаг №5

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанные овощи 5-7 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Горячий свекольник с рыбой - шаг №6

Достаньте готовую рыбу из бульона. Бульон процедите через мелкое ситечко.

Фото приготовления рецепта: Горячий свекольник с рыбой - шаг №7

Свёклу очистите, нарежьте соломкой и отправьте в кастрюлю. Выдавите сок лимона и влейте полстакана рыбного бульона. Доведите до кипения и тушите 15 минут на умеренном огне. Периодически перемешивайте.

Фото приготовления рецепта: Горячий свекольник с рыбой - шаг №8

К свёкле добавьте обжаренные овощи.

Фото приготовления рецепта: Горячий свекольник с рыбой - шаг №9

Влейте в кастрюлю оставшийся бульон.

Фото приготовления рецепта: Горячий свекольник с рыбой - шаг №10

Картофель очистите, нарежьте брусочками и добавьте в кастрюлю. Приправьте солью и черным молотым перцем. Доведите до кипения и варите 20 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Горячий свекольник с рыбой - шаг №11

Рыбу отделите от костей и разделите на порционные кусочки.
Зеленый лук сполосните и измельчите.
Чеснок очистите и мелко нарежьте.
Рыбу, лук и чеснок добавьте в кастрюлю. Перемешайте, доведите до кипения и варите на небольшом огне около 2 минут. Затем попробуйте на вкус и, если понадобится, досолите и/или поперчите.

Фото приготовления рецепта: Горячий свекольник с рыбой - шаг №12

Горячий свекольник с рыбой готов. Дайте ему настояться около 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Горячий свекольник с рыбой - шаг №13

Подавайте свекольник к столу со сметаной.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Горячий свекольник с рыбой. Как приготовить Горячий свекольник с рыбой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСвекольникСвекольник горячий
СупыРыбный суп
Обед
Блюда из картофеля Блюда из перца Блюда из свеклы Блюда из хека
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(88)