Рулет из куриного фарша со спагетти

Подготовить продукты по списку.
По желанию куриный фарш можно заменить любым другим на свой вкус - говяжьим, свиным или даже рыбным.
Если собираетесь добавлять сливочное масло в фарш - его лучше всего заранее достать из холодильника.
В процессе нам понадобятся пищевая плёнка и фольга.

Подготовить фарш для рулета.
В глубокой миске соединить фарш и яйцо.

По желанию добавить размягчённое сливочное масло.

Чеснок очистить, пропустить через пресс и отправить в миску с фаршем. Всыпать манную крупу, крахмал, соль и перец.

Тщательно перемешать и отставить в сторону.

Отварить спагетти.
В кастрюлю налить примерно 1-2 литра воды, добавить 1-2 ч. ложки соли, перемешать, поставить на максимальный нагрев и довести до кипения. Затем убавить нагрев до среднего и отправить в кастрюлю спагетти.
Важно! Спагетти должны остаться длинными, поэтому ломать их не нужно. Опустить целые спагетти в кастрюлю с водой веером. Перемешать, чтобы они не слиплись. Во время варки постепенно часть спагетти, оказавшаяся в воде, будет размягчаться - и все спагетти погрузятся в кастрюлю полностью, главное - не забывать помешивать.
Варить спагетти, периодически помешивая, примерно 5-7 минут (ориентируйте на инструкцию на упаковке).

С отваренных спагетти слить воду. Добавить куркуму и тщательно перемешать, чтобы все спагетти хорошо окрасились.

На столе или разделочной доске расстелить пищевую плёнку. Выложить на неё спагетти ровным длинным пучком.

Завернуть спагетти в плёнку в виде рулета. Остудить спагетти до тёплого состояния.

Включить духовку разогреваться до температуры 180 градусов.
На столе или разделочной доске расстелить фольгу и смазать её растительным маслом. Выложить на фольгу фарш ровным слоем.

Петрушку промыть, обсушить и мелко порубить ножом. Равномерно посыпать фарш измельчённой зеленью.
По желанию немного петрушки можно отложить для подачи.

Со спагетти аккуратно снять плёнку так, чтобы "пучок" не распался, и выложить на край заготовки из фарша.

Начиная со стороны со спагетти, аккуратно, приподнимая фольгу за край, свернуть фарш в не слишком плотный рулет так, чтобы спагетти оказались внутри.

Обернуть рулет фольгой и отправить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 40 минут.

Затем достать рулет из духовки и осторожно снять фольгу.

Нарезать готовый куриный рулет с макаронами поперёк и подавать к столу, по желанию украсив веточками петрушки.

Приятного аппетита!