рецепт с фото пошаговый

Рулет из куриного фарша со спагетти

Фото к рецепту: Рулет из куриного фарша со спагетти
 5 порций
 1 час 10 мин (ваши 35 мин)
 Alena2018   07.12.20

Оригинальное блюдо из простых продуктов - куриный рулет со спагетти. Приготовить такой интересный рулет из привычного куриного фарша и с начинкой из отваренных спагетти совсем несложно, а выглядит он очень нарядно и празднично. И мясо, и гарнир "в одном флаконе" - вот такой вот необычный взгляд на макароны по-флотски!

Продукты (на 5 порций)
Фарш куриный - 500 г
Яйцо - 1 шт.
Крупа манная - 2 ст. ложки
Крахмал картофельный - 1 ст. ложка
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло сливочное (по желанию) - 50 г
*
Для начинки:
Макароны длинные (спагетти или букатини) - 100 г
Соль - 1-2 ч. ложки
Куркума молотая - 1 ч. ложка
Петрушка свежая - 5-6 веточек (15 г)
*
Масло растительное (для смазывания) - 1-2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептРулет из куриного фарша со спагетти
Фото приготовления рецепта: Рулет из куриного фарша со спагетти - шаг №1

Подготовить продукты по списку.
По желанию куриный фарш можно заменить любым другим на свой вкус - говяжьим, свиным или даже рыбным.
Если собираетесь добавлять сливочное масло в фарш - его лучше всего заранее достать из холодильника.
В процессе нам понадобятся пищевая плёнка и фольга.

Фото приготовления рецепта: Рулет из куриного фарша со спагетти - шаг №2

Подготовить фарш для рулета.
В глубокой миске соединить фарш и яйцо.

Фото приготовления рецепта: Рулет из куриного фарша со спагетти - шаг №3

По желанию добавить размягчённое сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Рулет из куриного фарша со спагетти - шаг №4

Чеснок очистить, пропустить через пресс и отправить в миску с фаршем. Всыпать манную крупу, крахмал, соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Рулет из куриного фарша со спагетти - шаг №5

Тщательно перемешать и отставить в сторону.

Фото приготовления рецепта: Рулет из куриного фарша со спагетти - шаг №6

Отварить спагетти.
В кастрюлю налить примерно 1-2 литра воды, добавить 1-2 ч. ложки соли, перемешать, поставить на максимальный нагрев и довести до кипения. Затем убавить нагрев до среднего и отправить в кастрюлю спагетти.
Важно! Спагетти должны остаться длинными, поэтому ломать их не нужно. Опустить целые спагетти в кастрюлю с водой веером. Перемешать, чтобы они не слиплись. Во время варки постепенно часть спагетти, оказавшаяся в воде, будет размягчаться - и все спагетти погрузятся в кастрюлю полностью, главное - не забывать помешивать.
Варить спагетти, периодически помешивая, примерно 5-7 минут (ориентируйте на инструкцию на упаковке).

Фото приготовления рецепта: Рулет из куриного фарша со спагетти - шаг №7

С отваренных спагетти слить воду. Добавить куркуму и тщательно перемешать, чтобы все спагетти хорошо окрасились.

Фото приготовления рецепта: Рулет из куриного фарша со спагетти - шаг №8

На столе или разделочной доске расстелить пищевую плёнку. Выложить на неё спагетти ровным длинным пучком.

Фото приготовления рецепта: Рулет из куриного фарша со спагетти - шаг №9

Завернуть спагетти в плёнку в виде рулета. Остудить спагетти до тёплого состояния.

Фото приготовления рецепта: Рулет из куриного фарша со спагетти - шаг №10

Включить духовку разогреваться до температуры 180 градусов.
На столе или разделочной доске расстелить фольгу и смазать её растительным маслом. Выложить на фольгу фарш ровным слоем.

Фото приготовления рецепта: Рулет из куриного фарша со спагетти - шаг №11

Петрушку промыть, обсушить и мелко порубить ножом. Равномерно посыпать фарш измельчённой зеленью.
По желанию немного петрушки можно отложить для подачи.

Фото приготовления рецепта: Рулет из куриного фарша со спагетти - шаг №12

Со спагетти аккуратно снять плёнку так, чтобы "пучок" не распался, и выложить на край заготовки из фарша.

Фото приготовления рецепта: Рулет из куриного фарша со спагетти - шаг №13

Начиная со стороны со спагетти, аккуратно, приподнимая фольгу за край, свернуть фарш в не слишком плотный рулет так, чтобы спагетти оказались внутри.

Фото приготовления рецепта: Рулет из куриного фарша со спагетти - шаг №14

Обернуть рулет фольгой и отправить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Рулет из куриного фарша со спагетти - шаг №15

Затем достать рулет из духовки и осторожно снять фольгу.

Фото приготовления рецепта: Рулет из куриного фарша со спагетти - шаг №16

Нарезать готовый куриный рулет с макаронами поперёк и подавать к столу, по желанию украсив веточками петрушки.

Фото приготовления рецепта: Рулет из куриного фарша со спагетти - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рулет из куриного фарша со спагетти. Как приготовить Рулет из куриного фарша со спагетти?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка из макарон Запеканка с фаршем
Мясные блюдаПтица
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы Холодные закуски
Рецепты изделий из тестаРулетРулет куриный На праздничный стол
В духовке
Завтрак Обед Рецепты для начинающих

Блюда из макаронМакароны с курицей Макароны с мясом
Блюда из фаршаФарш куриный Фарш с макаронами

Тема › Курица - любовь моя

19 спасибо 5275 2 0
Зоя84 Понедельник, 28 Декабря 2020 г. 03:33 #

вкус необычный,я переборщила со спагетти.но вкусно.недосолила,зато в другой раз должно все получиться)))

   
цитировать
Александр Среда, 20 Марта 2024 г. 20:14 #

Использовали фарш свинина-говядина. Получилось просто пальчики оближешь. Единственное добавлю что в процессе запекания надо переворачивать на 90 градусов свёрток, тогда корочка будет равномернее

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)