рецепт с фото пошаговый

Слоёный салат "Оливье" с курицей

Фото к рецепту: Слоёный салат "Оливье" с курицей
 6 порций
 InnaGG   04.12.20

Салат, без которого не обходится ни один новогодний стол, да и любое праздничное застолье, - это "Оливье". Салат приготовлен с отварным куриным мясом, что делает его особенно нежным и вкусным. Такой вариант салата "Оливье" необычен тем, что подаётся он не в перемешанном виде, а слоями, что делает подачу более праздничной!

Продукты (на 6 порций)
Курица (филе и голень) - 400 г
Картофель - 350 г
Огурцы маринованные - 200 г
Горошек зелёный консервированный или замороженный - 300 г
Морковь - 150 г
Лук репчатый - 80 г (1 шт.)
Яйца - 4 шт.
Майонез - 75 г
Соль - 1 ч. ложка для варки курицы + 0,5 ч. ложки в салат
Перец чёрный молотый - 2-3 щепотки

Пошаговый фото рецептСлоёный салат "Оливье" с курицей
Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Оливье" с курицей - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты для приготовления салата. Картофель и морковь вымойте.Очистите от шелухи лук. Яйца сварите вкрутую (примерно 8 минут), залейте холодной водой на несколько минут и остудите. Зелёный горошек можно использовать как консервированный, так и замороженный. Я использовала замороженный, предварительно ненадолго залив его горячей водой.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Оливье" с курицей - шаг №2

Куриное мясо вымойте, выложите в кастрюлю и залейте чистой водой. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите воду до кипения. После того, как бульон закипит, сделайте огонь умеренным, снимите пену, всыпьте соль (1 ч. ложку) и варите до готовности куриного мяса, 35-40 минут. Для варки домашней курицы потребуется больше времени - примерно 1-1,5 часа. Готовое куриное мясо остудите.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Оливье" с курицей - шаг №3

Пока куриное мясо варится, залейте водой картофель и морковь и сварите их до готовности на умеренном огне в течение 25-30 минут. Вареные овощи достаньте из кастрюли и остудите.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Оливье" с курицей - шаг №4

Картофель и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Оливье" с курицей - шаг №5

Очистите яйца от скорлупы и нарежьте такими же мелкими кубиками, как и картофель.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Оливье" с курицей - шаг №6

Куриное мясо нарежьте кубиками.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Оливье" с курицей - шаг №7

Маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Оливье" с курицей - шаг №8

Когда все продукты подготовлены, пора собирать салат. На плоскую тарелку поставьте кулинарное кольцо и выложите первым слоем картофель. Каждый слой посыпьте солью и молотым чёрным перцем.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Оливье" с курицей - шаг №9

На слой картофеля нанесите сеточку из майонеза.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Оливье" с курицей - шаг №10

Выложите слой маринованных огурцов, нанесите майонез.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Оливье" с курицей - шаг №11

На огурцы выложите лук, смажьте майонезом.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Оливье" с курицей - шаг №12

Следующий слой - куриное мясо. Смажьте его майонезом.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Оливье" с курицей - шаг №13

Выложите слой моркови и нанесите сеточку из майонеза.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Оливье" с курицей - шаг №14

Следующий слой - яйца. Не забудьте нанести немного майонеза.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Оливье" с курицей - шаг №15

И, наконец, верхний слой - зелёный горошек. Оставьте салат в форме на 30-60 минут, чтобы он настоялся.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Оливье" с курицей - шаг №16

Аккуратно, чтобы не повредить слои, снимите кольцо. Красивый слоёный салат "Оливье" готов. Вкусный и сытный, нежный за счет куриного мяса - салат понравится любителям мясных салатов.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слоёный салат "Оливье" с курицей. Как приготовить Слоёный салат "Оливье" с курицей?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из моркови Салат из огурцов Салат из яиц Салат Оливье Салат с курицей Салаты праздничные Салаты слоеные
На праздничный стол Новый ГодСалаты новогодние
Блюда из гороха Блюда из картофеля Блюда из курицыКуриное филе Куриные голени Куриные грудки Блюда из моркови Блюда из огурцовОгурцы маринованные Блюда с майонезом
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru