Пекинская капуста, запечённая с мясным фаршем

Подготовьте необходимые ингредиенты.
У меня фарш свиной, вы можете взять любой по вкусу.

Лук и морковь очистите, промойте.
Нарежьте лук тонкими четвертькольцами, а морковь - тонкой соломкой.

В сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук с морковью и, помешивая, обжарьте овощи на среднем огне в течение 5-7 минут, до мягкости.

Добавьте к овощам фарш и разомните его лопаткой.

Туда же добавьте томатную пасту, приправу для мяса, соль и молотый перец по вкусу.

Помешивая, обжарьте фарш с овощами до полуготовности (около 5-7 минут).
Включите духовку, пусть разогревается до 180 градусов.

Параллельно пекинскую капусту вымойте, нарежьте соломкой и выложите в миску.

Залейте капусту кипятком и оставьте на несколько минут. После воду слейте (отжимать до сухости капусту не нужно).

Смешайте капусту с обжаренными фаршем, луком и морковью.

В форму для запекания выложите капусту с фаршем. Сверху выложите кусочек сливочного масла. Накройте форму фольгой.

Отправьте форму с пекинской капустой и фаршем в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 40 минут, до желаемой мягкости капусты. Время готовки может немного варьироваться, поэтому готовность блюда можно проверить уже через 30 минут.

Пекинская капуста, запечённая с мясным фаршем, готова. Блюдо получается самодостаточным, при подаче его можно дополнить лишь салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!