Многие предпочитают готовить салаты из пекинской капусты, но её, как и белокочанную капусту, можно тушить, запекать и фаршировать. Предлагаю вам приготовить аппетитную капусту с мясным фаршем в духовке. Пекинская капуста получается более лёгкой и нежной, чем белокочанная. Мясной фарш делает блюдо сытным, а морковь - ярким.
Продукты (на 4 порции)
Капуста пекинская - 300 г
Фарш мясной (у меня свиной) - 300 г
Морковь - 90 г (1 шт.)
Лук репчатый - 80 г (1 шт.)
Томатная паста - 1 ст. ложка
Приправа для мяса - 1 ч. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец молотый (смесь перцев) - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Масло сливочное - 15 г
Пошаговый фото рецептПекинская капуста, запечённая с мясным фаршем
Подготовьте необходимые ингредиенты.
У меня фарш свиной, вы можете взять любой по вкусу.
Лук и морковь очистите, промойте.
Нарежьте лук тонкими четвертькольцами, а морковь - тонкой соломкой.
В сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук с морковью и, помешивая, обжарьте овощи на среднем огне в течение 5-7 минут, до мягкости.
Добавьте к овощам фарш и разомните его лопаткой.
Туда же добавьте томатную пасту, приправу для мяса, соль и молотый перец по вкусу.
Помешивая, обжарьте фарш с овощами до полуготовности (около 5-7 минут).
Включите духовку, пусть разогревается до 180 градусов.
Параллельно пекинскую капусту вымойте, нарежьте соломкой и выложите в миску.
Залейте капусту кипятком и оставьте на несколько минут. После воду слейте (отжимать до сухости капусту не нужно).
Смешайте капусту с обжаренными фаршем, луком и морковью.
В форму для запекания выложите капусту с фаршем. Сверху выложите кусочек сливочного масла. Накройте форму фольгой.
Отправьте форму с пекинской капустой и фаршем в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 40 минут, до желаемой мягкости капусты. Время готовки может немного варьироваться, поэтому готовность блюда можно проверить уже через 30 минут.
Пекинская капуста, запечённая с мясным фаршем, готова. Блюдо получается самодостаточным, при подаче его можно дополнить лишь салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
Сказать автору СПАСИБО!
Нет...
На здоровье :)
Спасибо...
Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Спасибо...
Рецепт: Пекинская капуста, запечённая с мясным фаршем. Как приготовить Пекинская капуста, запечённая с мясным фаршем?
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com