Говядина по-фламандски

Говядину нарезаем средними кусочками.

Масло растапливаем на сковороде, выкладываем мясо и обжариваем с двух сторон на большом огне до появления золотистости.
Выкладываем мясо в форму для запекания.

Лук нарезаем небольшим кубиком.

Обжариваем лук на том же масле и в той же сковороде, что и мясо, до золотистости.

К мясу добавляем лук, соль (я на 1 кг мяса добавляю 1 ч. ложку) и чёрный перец. Перемешиваем.
Вливаем пиво, добавляем лавровые листы.

Ломтик тостового хлеба смазываем 1 десертной ложкой горчицы и выкладываем на мясо смазанной стороной вниз, слегка притапливаем.
Накрываем и упаковываем форму фольгой.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 2-2,5 часа, смотрите по своей духовке (у меня нагрев только нижний!).

Когда говядина будет готова, удаляем лавровые листы, мясо достаём, а соус перебиваем блендером до однородности.

Возвращаем мясо в соус.

Говядину по-фламандски подаём к столу в горячем виде, с овощами и картофельным пюре.)

А вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!