видео рецепт с фото пошаговый

Пирожное "Соффиони"

Фото к рецепту: Пирожное "Соффиони"
 6 порций
 Елена Cт   04.12.20

Всем привет, друзья! Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления восхитительного десерта - итальянского пирожного "Соффиони". Приятная, нежная творожная начинка и вкусная, ароматная лимонная корзиночка покорят вас с первого кусочка! Шикарный порционный десерт прекрасно подойдет к чаю в семейном кругу или к праздничному столу.

Продукты (на 6 порций)
Для теста:
Яйцо — 1 шт.
Масло оливковое — 25 мл
Сахар — 2,5 ст. ложки
Мука пшеничная — 150-160 г (1 стакан 250 мл)
Лимон (цедра) — 1 шт.
*
Для начинки:
Творог — 175 г
Сметана — 1 ст. ложка
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 3 ст. ложки
Ванильный сахар — 1 ч. ложка
Соль — 1 щепотка
*
Дополнительно:
Масло растительное — 1 ст. ложка
Мука пшеничная — 20 г
Сахарная пудра — по вкусу

Видео рецептПирожное "Соффиони"
Пошаговый фото рецептПирожное "Соффиони"
Фото приготовления рецепта: Пирожное "Соффиони" - шаг №1

Яйцо, оливковое масло, сахар и лимонную цедру перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирожное "Соффиони" - шаг №2

Добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое эластичное тесто.
Помещаем тесто в пакет и отправляем в холодильник на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Пирожное "Соффиони" - шаг №3

Творог перетираем через сито. Добавляем сметану, сахар, ванильный сахар. Перемешиваем. Отделяем яичный белок от желтка. Добавляем желток в творожную массу. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирожное "Соффиони" - шаг №4

Отдельно взбиваем белок с щепоткой соли в стойкую пену. Добавляем к творожной массе. Аккуратно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирожное "Соффиони" - шаг №5

На стол просеиваем 20 г муки. Раскатываем тесто в прямоугольный пласт 20х30 см.
Разрезаем его на 6 квадратов 10х10 см.

Фото приготовления рецепта: Пирожное "Соффиони" - шаг №6

Формочки для маффинов смазываем растительным маслом (1 ст. ложка). Помещаем заготовки теста в формы. Раскладываем творожный крем в корзиночки из теста. Свободные края теста загибаем к центру.
Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем пирожные 30-35 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирожное "Соффиони" - шаг №7

Пирожные с творожной начинкой готовы. Даём им несколько минут остыть. Вынимаем из форм и посыпаем сахарной пудрой.

А вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирожное "Соффиони". Как приготовить Пирожное "Соффиони"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Пирожные Итальянская кухня
День влюбленных
День рождения Новый Год
В духовке
Блюда из творога Лучшие рецепты выпечки
14 спасибо 2068 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)