Простое, но очень ароматное и вкусное блюдо для семейного обеда или ужина.
Продукты
Свиная корейка без кости - 1 кг
Сало свиное свежее - 50 г
Масло сливочное - 50 г
Картофель - 1 кг
Перец болгарский - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Зелень петрушки свежая - по вкусу
Зелень петрушки сушёная - по вкусу
Специи для мяса - по вкусу
Перец чёрный горошком - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Пошаговый фото рецептЖаркое по-деревенски
В сотейнике растопить сало, нарезанное мелкими кубиками.
Добавить мясо, нарезанное небольшими кусочками. Обжарить до румяной корочки.
Затем добавить морковь, нарезанную кружочками. Обжаривать 5 минут.
Лук, нарезанный полукольцами. Обжаривать 5 минут.
Болгарский перец, нарезанный дольками. Ещё 5 минут.
Добавить крупно нарезанный картофель, кусочек сливочного масла, 200 мл воды, специи, сушёную петрушку и соль. Не перемешивать.
Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить на медленном огне 40 минут.
В конце приготовления добавить нарезанную свежую зелень, измельчённый чеснок. Перемешать и снять с огня.
Приятного аппетита!
Рецепт: Жаркое по-деревенски. Как приготовить Жаркое по-деревенски?
Ооочень вкусно! Делала без сала, только масло сливочное добавляла. Мы пальчики облизываем! Спасибо большое!
Николай
Руслан
Добавляю этот рецепт в избранное. Спасибо. Единственное, я предварительно варю картошку 15 мин, переложил ее в кастрюлю с мясом и овощами, долил необходимое количество воды в которой варилась картошка. Также попробовал добавить грибы, понравилось.
зачем картошку варить в пустой воде ,она и так готовится быстрее мяса
Полина
Очень вкусно оболдено готовила для мужа сказал будешь готовить каждый день
Екатерина Л
благодарю! Все получилось очень вкусным)
Евгения
Спасибо. У вас как всегда очень вкусныее рецепты 🥰🥰🥰
как выше упоминалось - в сковороде (казан, жаровня) слегка обжариваю мясо, лук, морковь. Картофель отвариваю 5-7 минут. Далее в духовку 200° на 40-60 минут. накрываю фольгой. за 10 минут до готовности открываю и включаю верхний гриль t 250° - подрумянится. Можно и сыром посыпать.
*
Михей
можно еще проще: в толстостенную кастрюлю выкладываю помидоры , крупно резаные, буквально четвертинками, на них ребра, сверху лук полукольцами, солю и перчу, потом морковь кружками, болгарский перец четвертинами, накрываю картохой резаной вдоль толщиной в сантиметр, сверху голову чеснока, заливают полстакана пива (для запаха)даю нагреться кастрюле, потом плиту убавил и на медленном огне часика 3, не открывая крышки, потом чеснок в мусорку остальное шумовкой слоями со дна полымаем, пробуйте)
Всем советую данное блюдо! Очень вкусно и ароматно
Алексей
Спасибо сайту, разработчикам респект. Готовлю по этим рецептам не первое блюдо, любимая в восторге. Так что, дерзайте с вашим сайтом, пояснениями в рецептах, получается очень вкусно и сочно. СПАСИБО!
Спасибо сайту, разработчикам респект. Готовлю по этим рецептам не первое блюдо, любимая в восторге. Так что, дерзайте с вашим сайтом, пояснениями в рецептах, получается очень вкусно и сочно. СПАСИБО!
Алексей, благодарим за добрые слова! Спасибо замечательным авторам-кулинарам!
Ангелина
Жаркое получилось очень вкусное. Решила сегодня по быстрому приготовить обед. Получилось действительно быстро , очень вкусно и сытно. Теперь буду готовить часто. Огромное спасибо !!!
Александр
Готовил по рецепту-получилось очень вкусно.
Кира
Спасибо большое за рецепт! Жаркое на смальце отменное. Я добавила также прованские сушеные травы, лавровый лист и свежий базилик. Наваристо, сытно и красиво, как у мамы получилось
Инна
Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно, теперь часто буду такое готовить.
валерия
очень вкусно 😍
Марьяна
Действительно, очень вкусно, только я добавила еще 2 ст.л. томатной пасты для пикантности и в 2 раза больше воды.
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Жаркое из свинины с картошкой 
Жаркое из свинины с картошкой,... 
Жареное мясо с картофелем... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Сочное жаркое по-домашнему 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Картофель тушеный с мясом 
Картошка, тушенная с мясом и морковью 
Картофель, тушенный с овощами 
Тушеный картофель с мясом 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, запечённая с пряным... 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Сладкий перец по-корейски 
