рецепт с фото пошаговый

Капуста, тушенная с мясным фаршем и яблоками

Фото к рецепту: Капуста, тушенная с мясным фаршем и яблоками
 2 порции
 45 мин (ваши 15 мин)
 biscotti   01.12.20

Тушёная капуста - любимое многими блюдо, которое легко можно сделать более сытным и небанальным: для питательности добавляем мясной фарш, для аромата и дополнительной сочности - яблоки. Капуста, тушенная с мясным фаршем и яблоками, - отличное самостоятельное блюдо или даже начинка для пирогов, вареников, слоек.

Продукты (на 2 порции)
Капуста белокочанная - 500 г
Фарш мясной (у меня свиной) - 250-300 г
Яблоки - 100 г (2 некрупных)
Морковь - 100 г (1 шт.)
Лук репчатый - 50 г (1 некрупный)
Томатная паста - 50 г (2 ст. ложки)
Чеснок - 2-3 зубчика
Карри - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Паприка сладкая молотая - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Лук зелёный (для подачи) - 20 г (2-3 шт.)

Пошаговый фото рецептКапуста, тушенная с мясным фаршем и яблоками
Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с мясным фаршем и яблоками - шаг №1

Возьмём продукты по списку. Фарш подойдёт любой - смешанный, куриный или свиной, как у меня.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с мясным фаршем и яблоками - шаг №2

Очищенный лук нарезаем средними кубиками и обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом (1-2 ст. ложки) 3 минуты, до лёгкой золотистости.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с мясным фаршем и яблоками - шаг №3

Выкладываем к луку фарш и обжариваем, перемешивая и разбивая комочки лопаткой, на среднем огне минуты 3-4.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с мясным фаршем и яблоками - шаг №4

Яблоки очищаем от семян и нарезаем соломкой.
Очищенную морковь нарезаем тонкими брусочками.
Очищенный чеснок измельчаем.
Добавляем яблоки, морковь и чеснок в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с мясным фаршем и яблоками - шаг №5

Туда же отправляем томатную пасту, всыпаем карри, паприку, соль и молотый перец. Перемешиваем и готовим минуты 3-4.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с мясным фаршем и яблоками - шаг №6

Фарш с овощами перекладываем на время в любую посуду (так капуста будет мягкой и нежной).
Нашинкованную тонко капусту выкладываем в освободившуюся сковороду, добавляем оставшееся масло. Перемешивая, пассеруем капусту минуты 4 на сильном огне, пока она не уменьшится в объёме.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с мясным фаршем и яблоками - шаг №7

Затем возвращаем фарш с яблоками и овощами в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с мясным фаршем и яблоками - шаг №8

Перемешиваем и вливаем 150 мл горячей воды. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 30 минут, до готовности капусты (нужной мягкости).

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с мясным фаршем и яблоками - шаг №9

Снимаем пробу, при необходимости солим и перчим. По желанию перед подачей посыпаем блюдо зелёным луком или другой зеленью.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с мясным фаршем и яблоками - шаг №10

Подаём капусту, тушенную с мясным фаршем и яблоками, горячей или холодной.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капуста, тушенная с мясным фаршем и яблоками. Как приготовить Капуста, тушенная с мясным фаршем и яблоками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
РагуОвощное рагу с капустой Овощное рагу с мясом Рагу из свинины
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста тушеная Блюда из моркови Блюда из фаршаФарш мясной Фарш свиной Блюда из яблок
15 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(64)