рецепт с фото пошаговый

Мясные тефтели с начинкой из целых шампиньонов, запечённые в томатном соусе

Фото к рецепту: Мясные тефтели с начинкой из целых шампиньонов, запечённые в томатном соусе
 3 порции
 50 мин (ваши 30 мин)
 Alena2018   01.12.20

Когда обычные тефтели приелись, самое время сделать их более интересным, с начинкой. Тефтели с целыми шампиньонами внутри запекаем в томатном соусе. Благодаря томлению в духовке соус получается густым, а тефтели - сочными. Идеальны с любым гарниром.

Продукты (на 3 порции)
Фарш мясной - 400 г
Шампиньоны (небольшие) - 8-9 шт.
Лук репчатый - 70 г
Томатная паста - 80-90 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 1 ст. ложка
Паприка сладкая молотая - по вкусу
Чеснок сушёный - по вкусу
Вода - 600 мл

Пошаговый фото рецептМясные тефтели с начинкой из целых шампиньонов, запечённые в томатном соусе
Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с начинкой из целых шампиньонов, запечённые в томатном соусе - шаг №1

Подготовить все продукты по списку.
Фарш можно использовать любой, у меня - свинина и курица.
Грибы лучше выбрать не сильно крупные, чтобы фрикадельки получились небольшого размера.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с начинкой из целых шампиньонов, запечённые в томатном соусе - шаг №2

Репчатый лук очистить, произвольно нарезать и выложить в чашу блендера. Измельчить лук на максимальной скорости.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с начинкой из целых шампиньонов, запечённые в томатном соусе - шаг №3

Добавить измельчённый лук в миску с фаршем. Всыпать соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с начинкой из целых шампиньонов, запечённые в томатном соусе - шаг №4

Тщательно перемешать фарш.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с начинкой из целых шампиньонов, запечённые в томатном соусе - шаг №5

Грибы промыть и протереть кухонным полотенцем или аккуратно очистить от загрязнений. Освежить срез на ножке.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с начинкой из целых шампиньонов, запечённые в томатном соусе - шаг №6

Томатную пасту развести в тёплой воде.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с начинкой из целых шампиньонов, запечённые в томатном соусе - шаг №7

Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.
Сформировать фрикадельки. Для этого взять немного фарша, расплющить в лепёшку, в центр уложить гриб. После фарш аккуратно залепить вокруг всего шампиньона, чтобы гриб был внутри, а фарш снаружи.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с начинкой из целых шампиньонов, запечённые в томатном соусе - шаг №8

Аналогично поступить со всем фаршем и грибами.
Форму для духовки смазать растительным маслом и выложить туда тефтели с начинкой из целых грибов.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с начинкой из целых шампиньонов, запечённые в томатном соусе - шаг №9

Залить все тефтели томатом.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с начинкой из целых шампиньонов, запечённые в томатном соусе - шаг №10

Посыпать тефтели солью, перцем, молотой паприкой и сухим чесноком по вкусу. Отправить ёмкость с тефтелями в разогретую до 180 градусов духовку.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с начинкой из целых шампиньонов, запечённые в томатном соусе - шаг №11

Запекать тефтели с грибами в томатном соусе 35-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с начинкой из целых шампиньонов, запечённые в томатном соусе - шаг №12

Готовые тефтели с начинкой в томатном соусе подавать к столу в горячем виде, с гарниром на ваше усмотрение - любыми кашами, макаронами, картофелем.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с начинкой из целых шампиньонов, запечённые в томатном соусе - шаг №13

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясные тефтели с начинкой из целых шампиньонов, запечённые в томатном соусе. Как приготовить Мясные тефтели с начинкой из целых шампиньонов, запечённые в томатном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеМясные блюдаПтица Свинина Тефтели Фрикадельки
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Закуски из мяса и птицы На праздничный стол
В духовке
Рецепты для начинающих

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из фаршаФарш куриный Фарш мясной Фарш свиной Блюда из шампиньонов
9 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)