Курица, тушенная с квашеной капустой

Подготавливаем необходимые продукты.
Если квашеная капуста очень кислая, то несколько раз промываем ее в воде и слегка отжимаем. (При желании квашеную капусту можно заменить свежей.)
Куриные бедра можно заменить на голени, кусочки грудки, крылья (любые части курицы).

Лук очищаем и мелко нарезаем.

Выкладываем 1/3 часть нарезанного лука в кастрюлю с толстым дном или казанок.

Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.

1/3 часть моркови выкладываем на лук, всыпаем соль и смесь молотых перцев.

Квашеную капусту делим на 3 части. Одну часть капусты выкладываем в кастрюлю к луку с морковью, распределяя ровным слоем над овощами.

Куриные бёдра обсыпаем со всех сторон солью и смесью перцев.

Три бедрышка выкладываем на капусту.

На бёдрышки выкладываем поочерёдно слои лука, моркови и капусты.

Затем выкладываем оставшиеся куриные бёдра.

Покрываем курицу оставшимися овощами.

Лавровые листики размещаем в овощах по бокам кастрюли.

Готовим томатный соус. Для этого в миске соединяем 400 мл воды и 2 ст. ложки томатной пасты и перемешиваем.

Заливаем курицу с овощами томатным соусом.

Накрываем кастрюлю крышкой и ставим на огонь. Доводим до кипения, затем убавляем огонь до малого и тушим 1-1,5 часа.

Курица, тушенная с квашеной капустой, готова.

Раскладываем тушеную курицу с капустой по тарелкам.

Можно блюдо подать на одном большом блюде, дополнив его отварным картофелем.
Приятного аппетита!